分享番茄寶塔菜的做法 番茄的營養價值有多少

寶塔菜，這個名字聽起來就是有些古怪，番茄想必大家是很熟悉的，但是對於寶塔菜大家應該不是很瞭解，寶塔菜看起來有些想菜花的感覺，那麼番茄寶塔菜是怎麼做呢？吃番茄有什麼好處呢？和大家分享一下。

做法：

寶塔菜花掰開成小朵洗淨，番茄洗淨切塊，蔥蒜切碎；

燒一鍋開水，將寶塔菜花放入焯1－2分鐘後撈出瀝去水分；

鍋燒熱倒油，下蔥蒜碎爆香，倒入番茄塊翻炒；

不斷翻炒至番茄出醬，倒入少許番茄沙司炒勻；

不斷翻炒至番茄出醬，倒入少許番茄沙司炒勻；

最後調入少許鹽調味即可。

番茄的好處：

1、清熱生津、養陰涼血、健胃消食、涼血平肝，清熱解毒。主治 熱病津傷口渴，食欲不振，肝陽上亢，胃熱口苦，煩熱等病症。宜忌 脾胃虛寒者不宜多服。風濕性關節炎患者多吃番茄可能會使病情惡化。

2、番茄中含有一定量的維生素和膳食纖維，這和其他蔬菜沒有什麼不同。但除了維生素外，番茄還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使番茄變紅的天然色素，它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似，是一種較強的抗氧化劑，可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。有報導稱，大量進食番茄的男性患前列腺癌的風險相對較低，這和番茄中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。

3、在中藥裡，番茄性味歸經、 性微寒，味甘酸；入脾、一胃、腎經。含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

番茄的食用方法是很多的，不僅僅可以當水果吃，而且還可以做菜吃，這兩種方法都是很不錯的，在生活中是很常用的蔬菜，不僅僅價錢也合理，而且營養價值是很高的，老少都是很適宜的，希望對大家有幫助。