玉米須螺片湯有什麼作用 如何製作更美味

玉米須螺片湯是一款由玉米須、田螺肉和菜膽等食材為主要材料製作而成的湯飲，由於其屬於養生湯的範疇，因此，常喝玉米須螺片湯是能夠平肝利膽且滋補身體的，下面本文就對玉米須螺片湯的做法進行介紹。

玉米須螺片湯是一道漢族藥膳。由玉米須、田螺肉、菜膽為主料製作而成的，口味為鹹。該菜肴製作簡單，易操作，材料也均為大眾型食材，方便夠買。可用于急性黃疸型肝炎患者的治療。每日2次;每次吃田螺肉50克，隨意喝湯吃菜膽。

作用：平肝利膽，泄熱利水。用於急性黃疸型肝炎患者。

田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品，螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

田螺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。

白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

玉米須螺片湯

配方：玉米須60克，菜膽100克，田螺肉100克，薑5克，蔥5克，鹽5克，素油30克。

製作過程：

1. 把玉米須洗淨，放入燉杯內，加水200毫升，煎煮25分鐘，去渣，留汁液待用。

2. 菜膽洗淨，切5釐米長的段，田螺肉洗淨切薄片;姜切片，蔥切段。

3.把炒鍋置武火燒熱，再加入素油，至六成熟時，加入薑、蔥爆香，注入清水300毫升，燒沸，下入螺片、加入玉米須汁液、菜膽、鹽，煮5分鐘即成。

食法：每日2次;每次吃田螺肉50克，隨意喝湯吃菜膽。

其實，從文中的分析可以看出，玉米須螺片湯是由營養價值豐富的食材組合製成的，人們常吃玉米須螺片湯，對身體也是有著一定好處的，所以，掌握玉米須螺片湯的做法，大家便可以在平時經常食用這道養生湯了。