老姜枸杞羊肉湯有溫補作用 如何製作好

眾所周知，枸杞和老薑這兩種食材，在臨床上所具有的藥用價值也是很高的，而其作為老姜枸杞羊肉湯的食材組成，在人們食用後對身體所起到的功效，自然也就成為大家關注的焦點，下面本文就為大家進行介紹。

老姜枸杞羊肉湯，一款具有溫補功效的湯菜，主料為羊肉，適合秋季食用，本湯的原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克;具有治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現象。

姜的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。

生薑還含有較多的揮發油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

揮發油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分薑辣素，分解生成姜酮、薑烯酮等。此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。枸杞子中的甜菜堿，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。

原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克

輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法：1.羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，汆燙去腥，撈起。

2.老姜不去皮刷淨後，拍裂;炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。

Tips：

1.羊肉是溫補食物，可增進體力，改善新陳代謝與身體循環，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期症狀。

2.羊肉所含蛋白質為優質的完全蛋白質，容易被人體吸收利用。

3.枸杞能護肝養眼，增強抵抗力，促進造血功能，降血壓與血糖。

特色：治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現象。

由上可見，老姜枸杞羊肉湯對人體是有著一定的溫補作用的，在對失眠、盜汗和胸口發熱等症狀的治療上，也是有著不錯的效果的，因此，對於老姜枸杞羊肉湯的具體製作方法，大家一定要參考文中內容詳細瞭解。