蓮藕怎麼吃最養生 推薦8款蓮藕養生食譜

蓮藕是人們日常生活種比較常吃的一種食物，不僅美味爽口，營養價值高，吃法也有很多。但蓮藕怎樣吃最養生？下面就為大家推薦8款蓮藕養生食譜。一起來看看吧。

蓮藕養生食譜

一、蓮藕排骨湯

材料：排骨、蓮藕各適量，蔥、薑、鹽、料酒各適量。

做法：

1、把排骨洗淨，切成小塊，蓮藕洗淨，切片；

2、在砂鍋中倒入水，把洗淨的排骨放進去；

3、武火把水煮沸，撇去浮沫；

4、在鍋中放入蔥、薑、鹽和料酒；

5、用文火燉大約1小時，放入蓮藕。再燉約1小時，蓮藕變軟，即可。

功效：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

二、涼拌藕片

材料：蓮藕適量，醬油、精鹽、，味精、蔥、薑、蒜各適量。

做法：

1、將蓮藕洗淨去皮，切片，用開水燙一下，控去水分，裝入盤內，蔥切末、薑切絲、蒜切片；

2、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

功效：養肺補血、清心安神。

三、蓮藕花生章魚湯

材料：蓮藕400克，花生150克，章魚幹100克，排骨400克，適量調味品。

做法：

1、蓮藕洗淨切塊，章魚乾洗淨後泡3～5個小時，花生、排骨洗淨備用；

2、起鍋煮水，水開後將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時，熄火後適當調味，吃渣喝湯。

功效：此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。

四、梨藕汁

材料：梨一個、藕一段、純淨水100ml 、蜂蜜一大勺。

做法：

1、梨去皮去核，切小塊。藕去皮切小塊(處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裡，可以有效避免藕發黑)；

2、處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純淨水(不放水太幹，很難打)，攪打細膩。

3、攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾。

功效：養陰生津，涼血止血。

五、藕節黃芪豬肉湯

材料：豬肉100克、藕節30克、蓮子15克、黃芪30克、山藥30克、黨參30克。

做法：

1、豬肉100克洗淨，切小塊；

2、將藕節30克、蓮子15克、黃芪30克、山藥30克、黨參30克洗淨，同豬瘦肉一起入鍋煎煮，煎至瘦肉熟爛，即可飲湯吃肉。

功效：藕節黃芪豬肉湯對氣虛而精神倦怠、頭暈氣短者和產婦產後尤為適用，潤燥養肺之佳品。

六、糖醋藕片

材料：藕。

做法：

1、藕洗淨，切片，熱水焯一下；

2、熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒；

3、加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。

功效：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素。蓮藕是傳統止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產。

七、蓮藕山楂糕

材料：鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。

做法：

1、將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。

2、山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌勻，灌入蓮藕孔內切片，裝盤即成。

功效：有健脾開胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用於慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血症患者。

八、清炒藕片

材料：蓮藕適量，鹽、味精、食用油各適量。

做法：

1、將嫩藕洗淨切成薄片；

2、炒鍋置火上，入油燒熱，放入藕片顛翻幾下；

3、放入適量食鹽、味精立即出鍋。

功效：健脾開胃、祛燥解渴。

以上就是為大家推薦的蓮藕養生食譜，做法也不難，大家可以根據自己的需求和喜好，做來嘗嘗，一定會起到很好的養生功效。