蓮藕是人們日常生活種比較常吃的一種食物， 不僅美味爽口， 營養價值高， 吃法也有很多。 但蓮藕怎樣吃最養生？下面就為大家推薦8款蓮藕養生食譜。 一起來看看吧。
蓮藕養生食譜
一、蓮藕排骨湯
材料：排骨、蓮藕各適量， 蔥、薑、鹽、料酒各適量。
做法：
1、把排骨洗淨， 切成小塊， 蓮藕洗淨， 切片；
2、在砂鍋中倒入水， 把洗淨的排骨放進去；
3、武火把水煮沸， 撇去浮沫；
4、在鍋中放入蔥、薑、鹽和料酒；
5、用文火燉大約1小時， 放入蓮藕。 再燉約1小時， 蓮藕變軟， 即可。
功效：本湯可清熱消痰、補血養顏， 凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
二、涼拌藕片
材料：蓮藕適量， 醬油、精鹽、， 味精、蔥、薑、蒜各適量。
做法：
1、將蓮藕洗淨去皮， 切片， 用開水燙一下， 控去水分， 裝入盤內， 蔥切末、薑切絲、蒜切片；
2、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
功效：養肺補血、清心安神。
三、蓮藕花生章魚湯
材料：蓮藕400克， 花生150克， 章魚幹100克， 排骨400克， 適量調味品。
做法：
1、蓮藕洗淨切塊， 章魚乾洗淨後泡3～5個小時， 花生、排骨洗淨備用；
2、起鍋煮水， 水開後將各種備好的料一起入鍋， 武火滾15分鐘， 再改用文火煲1～2小時， 熄火後適當調味， 吃渣喝湯。
功效：此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。
四、梨藕汁
材料：梨一個、藕一段、純淨水100ml 、蜂蜜一大勺。
做法：
1、梨去皮去核， 切小塊。 藕去皮切小塊(處理藕的時候動作要快， 否則藕會發黑， 或者切好泡在滴了白醋的水裡， 可以有效避免藕發黑)；
2、處理好的梨和藕放入榨汁機， 倒入100ml純淨水(不放水太幹， 很難打)， 攪打細膩。
3、攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾。
功效：養陰生津， 涼血止血。
五、藕節黃芪豬肉湯
材料：豬肉100克、藕節30克、蓮子15克、黃芪30克、山藥30克、黨參30克。
做法：
1、豬肉100克洗淨， 切小塊；
2、將藕節30克、蓮子15克、黃芪30克、山藥30克、黨參30克洗淨， 同豬瘦肉一起入鍋煎煮， 煎至瘦肉熟爛，
功效：藕節黃芪豬肉湯對氣虛而精神倦怠、頭暈氣短者和產婦產後尤為適用， 潤燥養肺之佳品。
六、糖醋藕片
材料：藕。
做法：
1、藕洗淨， 切片， 熱水焯一下；
2、熱鍋， 少許薑末熗鍋， 倒入藕片翻炒；
3、加糖、醋， 繼續翻炒， 加水澱粉勾芡。 出鍋。
功效：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素。 蓮藕是傳統止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產。
七、蓮藕山楂糕
材料：鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。
做法：
1、將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。
2、山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌勻，灌入蓮藕孔內切片，裝盤即成。
功效：有健脾開胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用於慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血症患者。
八、清炒藕片
材料：蓮藕適量，鹽、味精、食用油各適量。
做法：
1、將嫩藕洗淨切成薄片；
2、炒鍋置火上，入油燒熱，放入藕片顛翻幾下；
3、放入適量食鹽、味精立即出鍋。
功效：健脾開胃、祛燥解渴。
以上就是為大家推薦的蓮藕養生食譜，做法也不難，大家可以根據自己的需求和喜好，做來嘗嘗，一定會起到很好的養生功效。
蓮藕是傳統止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產。
七、蓮藕山楂糕
材料：鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。
做法：
1、將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。
2、山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌勻，灌入蓮藕孔內切片，裝盤即成。
功效：有健脾開胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用於慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血症患者。
八、清炒藕片
材料：蓮藕適量，鹽、味精、食用油各適量。
做法：
1、將嫩藕洗淨切成薄片；
2、炒鍋置火上，入油燒熱，放入藕片顛翻幾下；
3、放入適量食鹽、味精立即出鍋。
功效：健脾開胃、祛燥解渴。
以上就是為大家推薦的蓮藕養生食譜，做法也不難，大家可以根據自己的需求和喜好，做來嘗嘗，一定會起到很好的養生功效。