秋季氣候的乾燥等等一系列的因素告訴我們養生的好季節已近來臨， 而百合可以滋陰潤肺， 是非常適合秋季養生的一種食材。 但是百合到底要怎麼吃呢？下面小編就問您介紹亦一下山藥百合粥等4款秋季的養生百合粥做法。
秋天空氣濕度小， 風力大， 在這樣的氣候條件下， 人體汗液蒸發很快， 容易造成身體水分的大量丟失， 這就是所謂的“燥邪傷人， 易傷人體津液”。 百合味甘微寒， 入心、肺經， 具有潤肺止咳、清心安神的功效， 對秋燥有較好的防治作用。
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸， 營養價值很高， 有增強食欲、輔助消化等功效， 富含無機鹽和鉀， 對機體新陳代謝起重要作用。 所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。 百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。
秋季吃百合， 有潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補中益氣、美容養顏等功效，
山藥百合粥
原料：大米100克， 山藥、百合各20克。
做法將百合洗淨， 用清水浸泡6小時；山藥浸泡1夜， 去皮， 洗淨， 切成3釐米見方的薄片；大米淘洗乾淨備用。 將大米、百合、山藥一同放入鋁鍋中，
功效：健脾益氣， 滋補止咳。
百合紅棗粥
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法：先把百合用開水泡一次；將江米淘淨， 與百合、紅棗用文火緩熬成粥；加白糖適量即成。
功效：江米甘平， 能益氣止汗；百合甘苦微寒，
小米百合粥
材料：小米， 新鮮百合各適量。
做法：鍋裡放水， 燒開， 百合剝開， 清洗乾淨， 小米洗乾淨。 把小米放到燒開的水裡， 熬煮半個小時之後， 把洗乾淨的百合放進小米粥裡熬煮5分鐘即可。
功效：此粥營養豐富， 美容養顏， 清熱涼血， 補虛損， 開腸胃。
蓮子百合粥
材料：大米150克， 百合幹25克， 蓮子25克， 枸杞2顆， 冰糖30克。
做法：百合幹用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。 鍋中放水， 先放入大米、百合幹燒開後， 再放入蓮子， 改用中火繼續熬煮至熟， 最後放入冰糖即可。
功效：此粥助消化， 滋陰潤燥， 清心安神。