孕前媽媽補充葉酸 5款補充葉酸的菜譜

正準備懷孕的媽媽們，再懷孕之前可以適當的補充一些葉酸。而補充葉酸是為了使女性體內的葉酸維持在一定的水準，以保證胚胎早期開始時就有一個較好的葉酸營養狀態。那麼為了補充葉酸，我們應該吃什麼食物呢？

富含葉酸的食物有：

①穀物類有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等；

②蔬菜：萵筍、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等；

③新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等；

④豆類、堅果類食品有黃豆、豆製品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；

⑤動物性食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

關於孕前補充葉酸的養生食譜

①扁豆燜面

材料：扁豆、麵條、肉片、蔥花、薑絲、蒜、醬油、鹽。

製作方法：

1）燒熱3勺油，爆香蔥花、薑絲後放入肉片，翻炒至扁豆呈翠綠色，加水（略低於扁豆）。

2）開鍋後，把麵條抖散，均勻、鬆散地碼在扁豆上，蓋上鍋蓋，調小火燜幾分鐘，當湯汁剩少許，扁豆熟軟時關火，放鹽、蒜粒拌勻。

②多味蔬菜絲

材料：嫩芹菜莖、胡蘿蔔、水發海帶各50克，捲心菜50克，青椒25克，鹽2克，醋、香油各少許。

做法：

1）各種蔬菜分別清洗乾淨，都切成等同的蔬菜細絲備用。

2）各種蔬菜絲相愛如沸水中焯熟，打撈出來瀝幹水分備用。

3）加入少許的食鹽、少許醋和兩滴香油攪拌均勻即可。

③牛肉捲心菜

原料：捲心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、薑。

製作方法：

1）用保鮮膜把洗乾淨的捲心菜包起來，放在微波爐裡加熱兩分鐘後，拿出來切塊備用。

2）在鍋中加水燒沸，放入牛肉、薑片，等牛肉煮熟後撈出，涼後切片。

3、把捲心菜、牛肉片盛入盤中，拌入香油、鹽、花椒粉即可。

④鮮筍紅燒肉

材料：五花肉、筍、青菜花、蔥頭、紅棗、醬油、冰糖、酒、水、澱粉、蔥。

製作過程：

1）將五花肉切成正方形，放入開水中燙一下，撈出。鍋中倒油，放入蔥頭爆香，加紅棗、罐頭筍、五花肉及佐料煮開，改小火煮至熟爛，再勾芡盛入盤中。

2）青菜花洗淨，放入開水中燙，撈出，瀝幹，放入盤中，淋上適量鹵汁即可。

⑤三花湯

原料：腰子100克，淨魚片100克，菜花200克，雞蛋一個。鹽，薑，蔥，雞湯，菱粉。

做法：

1）將腰子剔去腰腹，橫切數刀，豎切數刀成花狀，再切成1寸長、0.5寸寬，洗淨；魚肉洗淨，如前切成花狀，分別放在碗內，加入蛋清、鹽、菱粉，拌和上漿待用。

2）鍋中放油少許，燒至八成熱，放薑、蔥炒出香味，再放菜花快炒，放鹽少許，待菜花八成熟時放入雞湯燒開，再放入魚、腰花，用勺劃開，燒開後撇去浮沫，倒入湯碗中即成。

特點：此菜清淡可口，營養豐富。特別是腰子中含葉酸、鋅均較豐富，孕前和孕早期可經常食用。

以上就是孕婦在孕前為了補充足夠的葉酸的養生食譜，為了寶寶出生後更加健康，各位媽媽們不妨嘗試自己做一下哦！！