吃什麼能降低膽固醇 八種食物有效降低膽固醇

吃什麼能降低膽固醇？膽固醇是一種脂質，是每個人不可缺少的。但是血液中的膽固醇含量過高，則會對人體造成很大的危害。下面就給大家介紹八種食物有效降低膽固醇，一起來瞭解一下吧。

八種食物有效降低膽固醇

1.燕麥

美國飲食協會專家希梅娜·吉梅內斯博士表示，燕麥富含可溶性纖維(尤其是β葡聚糖)，可有效阻止身體對膽固醇的吸收。研究發現，每天吃燕麥，可使“壞”膽固醇水準和總膽固醇水準降低5%~10%。

2.豆類

黃豆、豌豆、小扁豆和紅豆也是可溶性纖維的良好來源。每半杯煮熟青豆含可溶性纖維3.5克。美國《營養學雜誌》刊登一項研究發現，每天吃半杯煮熟的幹豆(含2克可溶性纖維)，堅持12周可使“壞”膽固醇水準降低7%.

3.綠茶

科學家對14項早期相關研究結果的梳理分析發現，常喝綠茶可使總膽固醇和“壞”膽固醇水準分別降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅內斯博士建議，每天喝1~2杯綠茶。大多數綠茶含咖啡因，飲用過多容易導致睡眠困難。

4.健康油

紅花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不飽和脂肪酸，有益降低“壞”膽固醇水準。橄欖油、鱷梨油和菜籽油含單不飽和脂肪酸，既可降低 “壞”膽固醇水準，同時還會提高“好”膽固醇水準。美國飲食協會托比·史密森博士建議，用以上健康油取代黃油。但要避免高溫加熱，攝入量最好控制在每餐1 茶匙。

5.堅果

堅果富含不飽和脂肪酸。每天吃1盎司堅果(相當於23粒杏仁、35粒花生、49粒開心果或兩勺花生醬)，堅持一個月可使“壞”膽固醇降低8%~20%.

6.紅葡萄酒

研究發現，適量飲酒(尤其是紅葡萄酒)可使“好”膽固醇提高5%~15%.紅葡萄酒中富含多酚抗氧化劑，有助於降低“壞”膽固醇水準。男女每天飲酒分別不應超過兩杯和1杯。

7.可哥

巧克力中含有大量的具有抗氧化屬性的可哥。《美國臨床營養學雜誌》刊登一項研究發現，攝入可哥能夠使心臟病高危人群的“壞”膽固醇水準降低5毫克/分升。專家建議，每天吃1~2小塊黑巧克力(可哥含量至少為60%)。

8.番茄

《歐洲更年期雜誌》刊登一項研究發現，每天攝入番茄紅素(番茄中的抗氧化劑)可使“壞”膽固醇水準降低10%.專家表示，番茄吃法多樣，榨汁、生吃、燒湯和配菜皆可。