吃什麼能降低膽固醇？膽固醇是一種脂質， 是每個人不可缺少的。 但是血液中的膽固醇含量過高， 則會對人體造成很大的危害。 下面就給大家介紹八種食物有效降低膽固醇， 一起來瞭解一下吧。
八種食物有效降低膽固醇
1.燕麥
美國飲食協會專家希梅娜·吉梅內斯博士表示， 燕麥富含可溶性纖維(尤其是β葡聚糖)， 可有效阻止身體對膽固醇的吸收。 研究發現， 每天吃燕麥， 可使“壞”膽固醇水準和總膽固醇水準降低5%~10%。
2.豆類
黃豆、豌豆、小扁豆和紅豆也是可溶性纖維的良好來源。 每半杯煮熟青豆含可溶性纖維3.5克。 美國《營養學雜誌》刊登一項研究發現， 每天吃半杯煮熟的幹豆(含2克可溶性纖維)， 堅持12周可使“壞”膽固醇水準降低7%.
3.綠茶
科學家對14項早期相關研究結果的梳理分析發現， 常喝綠茶可使總膽固醇和“壞”膽固醇水準分別降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。
4.健康油
紅花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不飽和脂肪酸， 有益降低“壞”膽固醇水準。 橄欖油、鱷梨油和菜籽油含單不飽和脂肪酸， 既可降低 “壞”膽固醇水準， 同時還會提高“好”膽固醇水準。 美國飲食協會托比·史密森博士建議， 用以上健康油取代黃油。 但要避免高溫加熱， 攝入量最好控制在每餐1 茶匙。
5.堅果
堅果富含不飽和脂肪酸。 每天吃1盎司堅果(相當於23粒杏仁、35粒花生、49粒開心果或兩勺花生醬)， 堅持一個月可使“壞”膽固醇降低8%~20%.
6.紅葡萄酒
研究發現， 適量飲酒(尤其是紅葡萄酒)可使“好”膽固醇提高5%~15%.紅葡萄酒中富含多酚抗氧化劑， 有助於降低“壞”膽固醇水準。
7.可哥
巧克力中含有大量的具有抗氧化屬性的可哥。 《美國臨床營養學雜誌》刊登一項研究發現， 攝入可哥能夠使心臟病高危人群的“壞”膽固醇水準降低5毫克/分升。 專家建議， 每天吃1~2小塊黑巧克力(可哥含量至少為60%)。
8.番茄
《歐洲更年期雜誌》刊登一項研究發現， 每天攝入番茄紅素(番茄中的抗氧化劑)可使“壞”膽固醇水準降低10%.專家表示， 番茄吃法多樣， 榨汁、生吃、燒湯和配菜皆可。