喝大紅袍的飲食禁忌 學習大紅袍的沖泡方法

現在的社會很多人都喜歡喝茶，而且是特愛喝大紅袍，因為大紅袍不僅口感出眾，而且功效突出，具有解熱防暑、減肥健美等功效。所以我們在飲用大紅袍的時候，需要注意飲食禁忌有哪些呢？

飲用大紅袍需要注意的飲食禁忌：

1、腸胃功能不好的人不宜喝大紅袍。

由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，具有不良影響。因為大紅袍中的物質會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。

此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。

2、貧血不能喝大紅袍。

雖然大紅袍茶葉中鐵質的含量較多，但是不易於被人體吸收。而大紅袍中的兒茶素，卻是會很容易與飲食中的鐵離子合成不可溶的化合物，從而阻礙人體對鐵離子的吸收。所以貧血的患者最好也不要喝大紅袍。

3、發燒時候禁飲大紅袍。

古老的偏方中就出現過發高燒飲茶之說法。大紅袍中含有的茶鹼能夠增加人的體溫。所以在發燒時候最好不要飲用大紅袍。應該多喝白開水為好。

4、失眠及服用鎮定劑者。

如果屬於是喝茶會睡不著者，最好不要喝茶或者是在下午以後喝茶；服用鎮定劑的時候不要飲茶，以免與藥性相抵觸。

5、婦女在以下幾種情況時禁用大紅袍。

1）月經期：經期的婦女飲茶過量的話會因為咖啡因對神經和心血管的刺激，導致經期基礎代謝增高，引起經痛、經血過多而經期過長等現象。

2）懷孕期間：咖啡因會增加准媽媽們的心、腎負擔，同時也可能影響到胎兒的發育。

3）哺乳期：哺乳期的婦女喝濃茶（尤其是大紅袍），會使得茶葉中的咖啡因可能會通過乳汁進入嬰兒的體內，導致嬰兒過度亢奮或是煩躁。

我們在飲用大紅袍時怎麼沖泡好大紅袍也是有講究的，下面我們再來學習一下大紅袍的沖泡方法吧！

①燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。

②置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

③溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

④高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。

⑤低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。

⑥分茶：茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。

⑦敬茶：將茶杯連同杯托一併放置客人面前，是為敬茶。

⑧聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

⑨品茶：“品”字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。