哪些人不能吃鳳梨 盤點吃鳳梨的注意事項

現在正值春夏換季時節，也是吃鳳梨的好季節，但這甜蜜多汁的佳果並非人人皆宜，有些人吃了鳳梨會得“鳳梨病”!那麼哪些人不能吃鳳梨呢？下面正佳養生網的小編講解一下。

吃鳳梨前要用淡鹽水浸泡

即使是正常人在食用鳳梨前，也應該用淡鹽水浸泡1小時以上再吃，因為鹽水可以破壞鳳梨蛋白酶，大大減少過敏反應的發生。

其實在吃鳳梨時先把鳳梨去皮切成片，然後放在淡鹽水裡浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去鹹味後就可以食用。將鳳梨用鹽水浸泡，也可避免鳳梨病的發生。

這樣處理一下，適當的吃一些鳳梨，也就是一次吃大概一兩片的樣子，還是能起到補充蛋白質的作用。當然，也不主張一次吃的過多，因為含有五羥色胺，有收縮血管、升高血壓的作用。

哪些人不能吃鳳梨？

過敏體質者最好不要吃鳳梨，因為他們食用鳳梨後可能會發生過敏反應。腦手術恢復期的病人也不適合食用，因為一旦發生過敏，將會危及生命。

鳳梨內含有一種特殊的鳳梨蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶並無大礙，一般不會引起過敏反應。而某些過敏體質的人就很有可能對鳳梨蛋白酶敏感，會激發機體產生速髮型變態反應，大多是在食用鳳梨後10分鐘至1小時內發生。

其症狀為皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、噁心、嘔吐，隨後會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克症狀，腦手術恢復期的病人如發生此類過敏，將會危機生命。

鳳梨雖然誘人，但患有濕疹和疥瘡的人不能吃鳳梨。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食鳳梨，因為鳳梨是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。

患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃鳳梨，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃鳳梨最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

和鳳梨相克的食物

1、鳳梨與雞蛋不能同食。雞蛋中含有大量的蛋白質;鳳梨中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。

2、鳳梨與蘿蔔不能同食。鳳梨中含有豐富的維生素C，蘿蔔含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞鳳梨中的維生素C，降低其營養價值，還會促使鳳梨所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發甲狀腺腫。

3、鳳梨與牛奶不能同食。鳳梨中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，鳳梨中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

溫馨提醒，挑選鳳梨要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的鳳梨不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了。