哪些人不能吃開心果？

“開心果”以“開心解鬱”的功效而得名，是現在人們生活中十分常見的休閒乾果。開心果是一種高營養食品，富含油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。哪些人不能吃開心果？

哪些人不能吃開心果、開心果的注意事項

一、哪些人不能吃開心果？

肥胖、高血脂者慎食。

二、開心果的適用人群

一般人群均可食用。

三、開心果的食用禁忌

1、開心果不可過量食用，否則會出現上火、便秘等症狀。開心果在加工過程中是否添加了對人體有害的食品添加劑無從得知，因此建議適量食用。建議每次50克左右。

禁忌：一次吃10粒開心果相當於吃了1．5克單不飽和脂肪酸。 

果仁顏色呈綠色的比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的不宜再食用。

2、開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

3、貯藏時間太久的開心果不宜再食用。

相克食物：

開心果不可與黃瓜搭配食用，開心果油脂含量較高，而黃瓜性涼，一同食用容易導致腹瀉。

開心果的食用處理方法

去殼

只要用另外一個開心果殼尖頭的部分，塞進窄縫裡；輕輕一撬，輕鬆去果殼。

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