紫薯的功效 常吃紫薯防癌抗癌效果驚人

在生活中，紅薯是我們在平時常吃的一種食物，但是，在薯類食品中，紫薯所具有的營養價值也是逐漸被人們認可的，而在去市場上購買薯類食品的時候，許多人也會傾向於選擇紫薯，那麼，紫薯的功效有哪些呢？

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。

2、保肝作用

紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。

3、抗氧化作用

紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。

4、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。

5、減肥作用

紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。

6、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。

吃紫薯的方法：

1、蒸紫薯

用料：

紫薯 500克、白糖 適量

做法：

1.紫薯洗淨，放入盤中

2.把紫薯放入已加水的高壓鍋內的篦子上

3.高壓鍋加蓋，大火燒開轉小火蒸20分鐘

4.取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用

2、煮紫薯

紫薯洗淨，

放入水中煮，大概20分鐘左右就可以撈出了，涼冷去皮就能吃啦。

3、紫薯粥

用料：

紫薯 一個、燕麥 小半碗(紫薯和燕麥比例差不多2：1)

做法：

1.紫薯兩個(後來只用了一個)，燕麥小半碗(紫薯和燕麥比例差不多2：1)

2.紫薯先切厚片再切條最後切小丁(洗切一分鐘)

3.紫薯丁加水兩碗先煮軟(三分鐘)

4.加入燕麥滾一分鐘即可。

其實，紫薯之所以在生活中會被大多數人所接受，主要是與其所具有的增強免疫力、減肥、促進胃腸蠕動、抗氧化和保護肝臟等作用有關的，而在吃紫薯的時候，大家也是可以選擇多種吃紫薯的方法的。