小米的營養價值 小米怎樣吃最有營養？

平常生活中我們經常會吃一些小米做的食物。可是你你瞭解小米的營養價值是什麼嗎？你知道小米怎樣吃最有營養嗎？下面小編為您介紹小米的營養價值與吃法。

小米的營養價值

1、小米具有滋陰養血的功效，可使產婦虛寒體制得到調養。

2、米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。

3、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

4、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

5、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

通過上面的介紹，相信各位對小米的營養價值有了更多的瞭解，這樣，大家就可以按照自己喜歡的方式去製作出各種美味佳餚，這樣既能滿足自己的口感又能達到調養身體的目的不是一舉兩得嗎，希望大家可以想出更多的吃法。

人們都知道，小米中含有豐富的維生素，有滋陰養血的功效。小米通常的做法是把它熬成小米粥，但除此之外，小米和另外一些食材搭配，也會有很大的營養價值。

1、小米粥中放豌豆

把掏乾淨的小米放入適量的水，待煮開五分鐘左右，放入適量豌豆，也可根據個人愛好，放少許胡蘿蔔，小火慢燉一段時間後即可飲用。

2、小米發糕

這種做法首選要把小米用機器打成小米粉，然後將小米粉和麵粉混和在一起，再加入酵粉，倒入適合量的水把三種粉混合揉成較軟的麵團，之後在麵團上抹少許花生油，將麵團保存發酵，下一步是把發酵好的麵團上放入事先切好的紅棗丁。最後一步就是把麵團放入冷水鍋中，蒸40分鐘左右即可食用。

3、紅棗小米豆漿

這種做法所需要的食材有黃豆、小米和紅棗。在做之前，要在前一晚將黃豆和小米浸泡。紅棗要提前去核，切碎。做的方法很簡單，直接把黃豆、小米和紅棗丁放在豆漿機裡，加水攪拌，十分鐘後即可引用。

4、韭菜雞蛋炒小米

首先要把小米在開水鍋中煮5分鐘左右後撈出曬乾，之後把韭菜洗淨切碎、雞蛋打碎成散裝。下一步將打散的雞蛋放入開了的油鍋裡，當雞蛋炒成凝固狀後即可，再把炒好的雞蛋鏟出，把之前的小米放入油鍋中，待小米都散開後把炒好的雞蛋和之前切好的韭菜倒入鍋中，翻炒均勻後即可。

5、小米紅棗雪梨粥

在熬之前，把小米和紅棗洗淨，雪梨洗淨切成小塊。準備就緒後，先把小米和紅棗放入鍋中，先用大火，待沸騰之後，轉至小火，待小米呈現粘稠狀時，可下事先切好的雪梨，十分鐘之後即可飲用。

6、小米半夏湯

小米15克，制半夏4-5克，水煎服。適用於脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者。

7、小米芝麻糊

小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米麵30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調服，早晚各1次。

8、小米山藥糊

小米與懷山藥等量，炒黃，共研細末，加水煮糊調白糖食用，用於小兒調養或小兒消化不良。