平常生活中我們經常會吃一些小米做的食物。 可是你你瞭解小米的營養價值是什麼嗎？你知道小米怎樣吃最有營養嗎？下面小編為您介紹小米的營養價值與吃法。
小米的營養價值
1、小米具有滋陰養血的功效， 可使產婦虛寒體制得到調養。
2、米中所含的銅， 是維護生殖健康所必需的微量元素。 銅能維持正常的生殖功能和生長發育， 孕婦攝入足夠量的銅， 能避免早產。
3、小米因富含維生素B1、B12等， 具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
4、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
5、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
通過上面的介紹， 相信各位對小米的營養價值有了更多的瞭解， 這樣， 大家就可以按照自己喜歡的方式去製作出各種美味佳餚， 這樣既能滿足自己的口感又能達到調養身體的目的不是一舉兩得嗎， 希望大家可以想出更多的吃法。
人們都知道， 小米中含有豐富的維生素， 有滋陰養血的功效。 小米通常的做法是把它熬成小米粥， 但除此之外， 小米和另外一些食材搭配， 也會有很大的營養價值。
1、小米粥中放豌豆
把掏乾淨的小米放入適量的水， 待煮開五分鐘左右， 放入適量豌豆， 也可根據個人愛好， 放少許胡蘿蔔， 小火慢燉一段時間後即可飲用。
2、小米發糕
這種做法首選要把小米用機器打成小米粉， 然後將小米粉和麵粉混和在一起， 再加入酵粉， 倒入適合量的水把三種粉混合揉成較軟的麵團， 之後在麵團上抹少許花生油， 將麵團保存發酵，
3、紅棗小米豆漿
這種做法所需要的食材有黃豆、小米和紅棗。 在做之前， 要在前一晚將黃豆和小米浸泡。 紅棗要提前去核， 切碎。 做的方法很簡單，
4、韭菜雞蛋炒小米
首先要把小米在開水鍋中煮5分鐘左右後撈出曬乾， 之後把韭菜洗淨切碎、雞蛋打碎成散裝。 下一步將打散的雞蛋放入開了的油鍋裡， 當雞蛋炒成凝固狀後即可， 再把炒好的雞蛋鏟出， 把之前的小米放入油鍋中， 待小米都散開後把炒好的雞蛋和之前切好的韭菜倒入鍋中， 翻炒均勻後即可。
5、小米紅棗雪梨粥
在熬之前，把小米和紅棗洗淨，雪梨洗淨切成小塊。準備就緒後，先把小米和紅棗放入鍋中，先用大火，待沸騰之後，轉至小火，待小米呈現粘稠狀時，可下事先切好的雪梨，十分鐘之後即可飲用。
6、小米半夏湯
小米15克，制半夏4-5克，水煎服。適用於脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者。
7、小米芝麻糊
小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米麵30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調服，早晚各1次。
8、小米山藥糊
小米與懷山藥等量，炒黃，共研細末，加水煮糊調白糖食用，用於小兒調養或小兒消化不良。
5、小米紅棗雪梨粥
在熬之前，把小米和紅棗洗淨，雪梨洗淨切成小塊。準備就緒後，先把小米和紅棗放入鍋中，先用大火，待沸騰之後，轉至小火，待小米呈現粘稠狀時，可下事先切好的雪梨，十分鐘之後即可飲用。
6、小米半夏湯
小米15克，制半夏4-5克，水煎服。適用於脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者。
7、小米芝麻糊
小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米麵30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調服，早晚各1次。
8、小米山藥糊
小米與懷山藥等量，炒黃，共研細末，加水煮糊調白糖食用，用於小兒調養或小兒消化不良。