不得不說， 說起人們生活中必須要吃的糧食， 米類食物就成為人們所關注的焦點， 而在各種各樣的米類食物中， 不同的米製品其所具有的功效作用也是不同的， 而本文要為大家介紹的， 便是江米的營養價值和功效作用。
江米又叫糯米， 一般來說， 南方稱糯米， 而北方叫江米， 是家常經常食用的糧食之一。 因其香糯黏滑， 常被用以製成風味小吃， 深受大家喜愛。 逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。 元宵節(正月十五)人們吃的元宵也是由糯米粉製成的。
營養價值：
預防尿頻、汗多
江米具有收澀的作用， 對尿頻、汗多的患者有著較好的食療效果， 由於江米黏滯， 難以消化， 不適合一次性食用過多哦， 最好是加熱後再食用。 小孩、老人或病人更是要注意食用。 江米做成的年糕無論甜鹹， 其中含有的鈉和碳水化合物都非常的高， 對於有糖尿病、體重超重或其他慢性病如高血脂、腎臟病的患者食用要適可而止。
滋補、健胃
江米是屬於一種溫和性的滋補品， 具有補血、補虛、止汗、健脾暖胃等作用。 非常適用因脾胃虛寒所致的食欲減少、反胃、氣虛和泄瀉所引起的妊娠腹墜脹、氣短無力、汗虛等症。 根據現代科學研究分析發現， 江米中含有糖類、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、澱粉及維生素B等多種營養元素， 是溫補強壯的佳品哦。
功效：
江米中含有較高的鈣、鐵、磷、維生素B1、維生索B2、蛋白質、糖類、脂肪、煙酸及澱粉等多種營養元素， 江米的營養價值豐富又好吃， 是我們生活中非常受歡迎的食品之一。 江米具有治療健脾養胃、食欲不佳、補中益氣、止虛汗、舒筋活血、美容益壽等功效。
可以說， 同大多數的米製品一樣，