冬季飲食 冬季進補當心五大誤區

冬季是進補的大好時機，很多人會抓住時間來好好進補，殊不知，由於缺少進補的相關常識，結果掉進了進補的誤區之中。那麼，冬季進補有哪些誤區呢？

誤區一：進補過急

很多老百姓急吼吼的就開始了進補大餐。可大餐過後，卻常又覺得腸胃不適。於是有的人便認為自己虛不受補，放棄了進補計畫。其實問題不在於進補的食物上，而在於進補的方法不對頭。冬季進補時，最好先做引補，調整好脾胃功能，為大補做好準備，這樣就可以避免進補的不耐受反應，使得進補事半功倍。什麼是引補呢？就是先把脾胃功能調好，可吃吃些健脾開胃藥物，如黨參、太子參、炒意苡仁、山藥、蓮子、砂仁等。

誤區二：補不對症

根據各人的體質來選擇補品和進補方式，在進補之前應先瞭解自己的體質。有的老百姓不辨體質，看到別人進補什麼自己也跟風，或者根據個人想像給自己下結論，結果往往達不到進補的效果。中醫把人的體質分為九種：有平和質、陽虛質、陰虛質、氣虛質、痰濕質、濕熱質、氣鬱質、血瘀質、特稟質。而這個體質往往不是單一的，常常是幾種體質的混合，如可能既有陽虛，又有氣虛，同時還有痰濕症。這就和單純的陽虛或氣虛的進步法不同。辨證錯了，很有可能導致後面進補醫治的錯誤。

如果患有傷風感冒，一定不可以進補，不管是溫補的人參、鹿茸，還是那些清補的沙參、玉竹，平補的枸杞、燕窩，這些都不適合傷風感冒者。建議等到感冒完全好了在進行進補。

誤區三：劑量欠妥

進補的藥材，必須遵循的量要少，持續時間長的原則。例如：人參每人每次不超過5克，每週服1-2次。阿膠每人每次不超過10克。劑量小了不奏效，劑量大了則會出現副反應。如有的老百姓喜歡一次用藥材較多，導致出現“上火”，也有的老百姓每次吃一點，全家人一起用。有個老人家，聽說黃芪補氣，每次煲湯，不管什麼湯，都要放兩片黃芪，然後煮上4升水，全家人一起喝兩天。這樣的用法起不了什麼效果。

誤區四：服法不當

儘管藥食同源，藥材可以製作成食物入膳，但藥材也是藥，進補要遵循服藥的原則，不能用濃茶送藥，如吃人參、花旗參喝濃茶等。同時也要注意中藥的“十八反”、“十九畏”，以免藥物相互作用，給人體帶來傷害。

誤區五：忽視食補

俗話說，“藥補不如食補”。很多老百姓重視進補的方劑，而忽視了日常飲食裡，也有很多效果上好的進補材料。如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品，雪梨則可以滋陰潤燥，是養陰的好幫手等等。藥補在於扶正，食補在於養生，兩者不可或缺。