冬季進補 冬季如何進補養生？

到了冬季，更是進補養生的好時節。中醫認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關係。在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。

注意養陽以滋補為主

冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。

冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等穀豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、鳳梨、荔枝、桂圓等水果。

少瓜多果少吃瓜類

尤其西瓜、黃瓜，因為它們偏涼性。吃瓜比較多就容易出現腹瀉，吃水果，除了吃梨以外，蘋果也是非常健康的水果，它是平性的。從中醫說食品有那麼幾系列，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性裡邊最熱的變熱，在涼裡邊再涼點就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。

冬天天氣已經開始慢慢變了，尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退，容易出現胃寒。所以切忌冬天，少吃瓜類，多吃些蘋果。

多吃蜂蜜少吃薑

冬、秋兩季要多蜜少薑。蜂蜜一方面給人們帶來能量，另外它有大量的微量元素，像鐵、鈣、錫、錳等等。每天臨睡前半個小時到一個小時，吃一杯蜂蜜優酪乳，有助於睡眠，蜂蜜補充微量元素，補充維生素。

另外蜂蜜還能緩解便秘，第二天我們就會感覺我們便秘一掃而光。相對蜂蜜而言，薑要少吃些，避免發汗傷害津液，保存體力。

多吃增加能量的食品

再說冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品，高熱量、高蛋白、高維生素。也就是說多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白質，比如說雞蛋、牛奶、肉類，其實鴨肉秋天吃比較好。如果我們一些老年朋友胃不舒服，想吃鴨肉又怕胃不舒服，所以做鴨肉擱點薑或者擱點當歸。

冬天禦寒多吃高蛋白類，適當增加脂肪。多吃雞肉，雞肉是溫性，含蛋白質非常豐富。而且雞肉它的營養成分可以防止得呼吸系統疾病，可以預防感冒。

盡可能吃滋陰潤燥的食品

比如梨，具有滋陰潤燥的作用。對於中老年胃寒的人群，吃梨有兩個方法，一冰糖梨，也就是把梨洗乾淨，中間清乾淨裡邊放三到五塊冰糖，放到鍋裡蒸熟，它具有滋陰、潤燥的作用，可以去秋冬帶來的不舒服。冬季皮膚變薄，皮脂腺分泌的物質減少，所以皮膚發幹、發癢，吃冰糖梨可以改善。

第二個偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨從中間切開，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸鍋裡，水開了以後再蒸十分鐘，這時候把花椒去掉吃梨。連吃一周左右，你的咳嗽會得到治療，甚至還會痊癒。所以說冬季吃的水果第一是梨。

《黃帝內經》裡面有一句話，叫做“臥則血歸於肝”，“臥”即睡覺。人在睡眠的時候，對血液的需求量減少，部分血液可以貯藏到肝臟，重新做血的濾化。所以如果睡眠好，就能使肝臟得到充分休息，這是養肝血最重要的一點。

在睡姿方面，中醫認為側身睡覺更有利於養肝造血。因為肝經分佈在人體軀幹兩側，不管是左側臥還是右側臥，血都更容易歸入肝經，使人安靜入睡，並開始一天的造血功能。為了讓側臥更舒適，並減少對身體的壓力，可以找一個枕頭放在兩膝蓋之間，有利於放鬆腰背部。

一般認為右側臥是最科學的，因為心臟在胸腔內偏左的位置，右側臥睡時心臟受壓少。另外，胃通向十二指腸以及小腸通向大腸的口都是向右側開，有利於胃腸道的正常運行。

所以，右側睡不僅有利於養肝，也有利於養心及腸胃。但要注意的是，人體胸腔右側肺部體積比左側大，右側臥會影響肺部的呼吸運動，不適合有肺氣腫及肺纖維化的患者。另外，也並非整晚都要右側睡，完全可以自然翻轉，以舒適為度。