幼兒飲食搭配 六種食物不可缺少

在我們的生活中，家長朋友們在對幼兒進行照顧的時候，對於幼兒的飲食上需要掌握的搭配技巧，也是要掌握一定的方法的，而食物的選擇，就成為家長朋友需要著重去瞭解的事宜，下面就為家長推薦六種幼兒飲食搭配不可缺少的食物。

1.奶類

能繼續母乳餵養的孩子應繼續母乳餵養，母乳量約600毫升/日，最好能可持續至2歲，讓孩子自然離乳。不能母乳餵養的，則最好選擇幼兒配方奶粉50-80克/日(相當於350-500毫升液態奶)。

對於不肯接受配方奶，而願意喝純奶的孩子，也可以選擇純奶或不加糖的純優酪乳，以保證鈣等營養素的來源充足，來滿足孩子發育又不造成不良影響。

2.蛋類、魚蝦、瘦禽畜肉

每天蛋類、魚蝦、瘦禽畜肉總量加起來在100克左右。瘦禽畜肉可以為25-50克，瘦禽畜肉是鐵、鋅、蛋白質等營養素良好的來源。但也不應過量，尤其是紅肉，否則會增加飽和脂肪攝入過多，長期容易發生超重或肥胖。可以將肉與菜一起做成餃子餡，給孩子包餃子，同時兼顧健康與美味。

每天或隔天1個雞蛋，或等量其他蛋類，可以做成番茄炒雞蛋、紫菜蛋湯、蝦仁蒸蛋或肉末蒸蛋等。

魚蝦平均每天25-50克，最好每週有1-2次海魚(受汞污染風險小的海魚如三文魚等)，來獲取較多的DHA。為了避免孩子吃魚會卡著，可以做成魚圓等。

3.豆製品

可以適量吃點豆腐、豆腐腦。豆腐的種類也比較多，優先選擇老豆腐(北豆腐)、嫩豆腐，它們含鈣相對較高，而非內酯豆腐(含鈣相對較低)。豆漿營養價值較低(25克大豆就能做成800毫升豆漿)，不適合3歲以內嬰幼兒;較為堅硬的腐竹、豆腐皮、豆腐乾等豆製品最好在3歲以後進食。整粒的黃豆、黃豆芽及毛豆最好是在6歲以後再吃。

4.主食

從嬰兒期到幼兒期，主食開始逐漸增多。主食一般指的穀類，有大米、白麵、玉米、小米等，製作的食物包括米飯、饅頭、麵條、粥類等。總量相當於100-150克/日。穀物的品種較多，烹調的方法也多種多樣，如軟米飯、米粥、麵條、麵包、花卷、餃子、包子、餛飩、八寶粥等。應經常輪流替換，既滿足了膳食多樣化的要求，又使幼兒更容易接受。也可以少量嘗試吃點薯類如土豆、紅薯。主食應軟，逐步向成人過度，注意不能太硬。

5.蔬菜、水果

豐富的蔬菜、水果對幼兒的健康也是有利的。蔬菜水果的量可以150-200克，由少到多。蔬菜避免韭菜、芹菜等含纖維素較多不容易消化的，可以選擇嫩葉菜，菠菜葉、青菜葉、胡蘿蔔、筍瓜、番茄等營養價值較高的深色或綠色蔬菜，同時做到多樣性。水果也可以多樣化選擇，如蘋果、香蕉、桃子、橘子、無籽葡萄、火龍果等。

6.油

目前，市場上油很多，有的甚至打著各種旗號，給孩子選擇烹調油常常讓家長不知所措。事實上，沒有一種植物油是完美的。家長可以選擇大豆油、沙拉油、橄欖油、麻油、亞麻籽油、紫蘇籽油等，或者幾種油的調和油。核桃油與大豆油類似，也是可以的，但不能將核桃油神話。

由於幼兒的成長是需要保證足夠的營養供給的，所以，家長在對幼兒的飲食進行選擇的時候，就需要在飲食上面下足功夫，而本文所介紹的六種食物，就是在幼兒的成長中不可或缺的有重要作用的食物。