貧血吃什麼好 動物肝粥治療貧血

大多數的女人都處於貧血狀態，那麼貧血怎麼辦？貧血的人吃什麼好？補血的食物有哪些？下文告訴你，不做“貧血”女，快去看看吧！

動物肝粥

原料：動物肝（豬肝、羊肝、牛肝、雞肝均可）100～150克，粳米100克，蔥、薑、油、鹽各適量。

制法：將動物肝洗淨切成小塊，與粳米、蔥、薑、油、鹽一起加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

用法：每日早晚空腹趁熱頓食。

功效：補肝，養血明目。

主治：適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、疳眼、目昏眼花等。

女人貧血怎麼辦？

‘十女九貧’的說法，雖然有點誇張，但女性貧血的發生率遠遠高於男性。雖然這與女性的特殊生理特性有關，但很多不良的生活習慣和飲食誤區也是主要原因。

首先，長期情緒緊張、作息不規律可能造成貧血。現代女性往往面臨著工作、家庭的雙重壓力，而且很多時候被迫熬夜加班，勞心太過，易使陰血暗耗，心血虧虛等。尤其是女性生理期出血較多，如果生活作息方面不加注意，往往會造成貧血。所以，女性經期要避免過勞、避免寒涼、飲食有節，保證休息時間，避免做劇烈運動。

其次，飲食營養不均衡也是造成女性貧血多發的原因之一。很多白領女性為了保持身材，節食減肥，有的人甚至不吃主食和肉蛋類，而是用水果、蔬菜以及優酪乳來當正餐。但長期用水果當正餐，必定會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血。並且，植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纖維，也會影響鐵的吸收。

此外，濃茶和咖啡也可能進一步加重貧血。咖啡含有一定的營養成分，茶中也富含多種有益健康的物質，但咖啡中含有一種叫石碳酸的化合物，會妨礙人體對鐵的吸收。茶葉中含有大量鞣酸，人若經常喝濃茶，鞣酸與鐵結合會形成一種不溶性物質，阻礙對鐵的吸收，使鐵元素隨糞便排出，長期喝濃茶就會引發缺鐵性貧血。飯後飲濃茶危害更大。對於已患有缺鐵性貧血的人來說，更應少喝濃茶。尤其是在經期更要避免飲茶和咖啡。

多吃芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。同時，多吃富含維生素C的食物，如新鮮綠葉蔬菜和水果，以促進腸道內鐵的吸收。必要時可口服維生素C片劑。

四種蔬果改善女性貧血

女性比較容易患上缺鐵性貧血，這是因為女性每個月生理期會固定流失血液。所以平均大約有20%的女性、50%的孕婦都會有貧血的情形。以下四種果蔬對改變女性貧血症狀效果好。

大棗：紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。

甘蔗：甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，為18%到20%。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。

南瓜：南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。

葡萄：葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。