煲湯食譜 4款滋潤養生湯養顏首選

天氣轉涼，大家做菜的時候可能更喜歡在湯上面做講究了。在寒冷的天氣喝一口熱熱的靚湯無非是非常幸福的事情。既暖胃又暖心，只要稍微花點心思，選擇適合這個季節的美味湯料，就可以做出既養生又好喝的湯了。

紅薯南瓜湯

材料：紅薯400克，南瓜250克，薑2塊。

調料：冰糖160克。

做法：紅薯去皮切塊，洗淨，加入清水浸泡30分鐘；南瓜洗淨去皮，去子，切塊。把薑塊、紅薯放入煲內，倒入水煮滾後再煲10分鐘，再加南瓜煲10分鐘，下冰糖煲至溶化即可。

淮山肉片湯

材料：豬肉片150克，新鮮淮山150克，枸杞2小匙，無花果5顆，薑1片。

調料：料酒、雞精各半小匙，鹽、白胡椒粉各少許。

做法：淮山削皮後切塊備用。把料酒入鍋後再加水、薑片、淮山、枸杞與無花果，並燒開煮10分鐘。加入剩餘調料煮2分鐘後放入肉片，待肉片熟透後即可。

蓮藕安眠湯

材料：蓮藕半根，黃花菜10朵。

調料：鹽少許。

做法：蓮藕洗淨切片，黃花菜洗淨打結。鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調味即可飲用。于睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。

芋頭海帶魚丸湯

材料：芋頭1個，魚丸10個，幹海帶少許，香菜適量。

調料：鹽、糖、白胡椒粉各少許。

做法：芋頭去皮洗淨切塊；海帶用涼水泡開，洗乾淨，切成粗絲；魚丸對半切開。鍋里加水，倒入芋頭，大火煮開，中火煮至將熟的時候，加海帶、魚丸，用鹽、糖、白胡椒粉調味，再煮十幾分鐘，撒香萊就可出鍋。

芋頭的營養價值很高，既可當糧食，又可做蔬菜，芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、維生素Bt、維生素B2、皂角苷等。