天氣轉涼， 大家做菜的時候可能更喜歡在湯上面做講究了。 在寒冷的天氣喝一口熱熱的靚湯無非是非常幸福的事情。 既暖胃又暖心， 只要稍微花點心思， 選擇適合這個季節的美味湯料， 就可以做出既養生又好喝的湯了。
紅薯南瓜湯
材料：紅薯400克， 南瓜250克， 薑2塊。
調料：冰糖160克。
做法：紅薯去皮切塊， 洗淨， 加入清水浸泡30分鐘；南瓜洗淨去皮， 去子， 切塊。 把薑塊、紅薯放入煲內， 倒入水煮滾後再煲10分鐘， 再加南瓜煲10分鐘， 下冰糖煲至溶化即可。
淮山肉片湯
材料：豬肉片150克， 新鮮淮山150克， 枸杞2小匙， 無花果5顆， 薑1片。
調料：料酒、雞精各半小匙， 鹽、白胡椒粉各少許。
做法：淮山削皮後切塊備用。 把料酒入鍋後再加水、薑片、淮山、枸杞與無花果， 並燒開煮10分鐘。 加入剩餘調料煮2分鐘後放入肉片， 待肉片熟透後即可。
蓮藕安眠湯
材料：蓮藕半根， 黃花菜10朵。
調料：鹽少許。
做法：蓮藕洗淨切片， 黃花菜洗淨打結。 鍋中倒入3碗水， 放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘， 至約剩1碗的量， 加入鹽調味即可飲用。 于睡前服用， 湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
芋頭海帶魚丸湯
材料：芋頭1個， 魚丸10個， 幹海帶少許， 香菜適量。
調料：鹽、糖、白胡椒粉各少許。
做法：芋頭去皮洗淨切塊；海帶用涼水泡開， 洗乾淨， 切成粗絲；魚丸對半切開。 鍋里加水， 倒入芋頭， 大火煮開， 中火煮至將熟的時候， 加海帶、魚丸， 用鹽、糖、白胡椒粉調味， 再煮十幾分鐘， 撒香萊就可出鍋。
芋頭的營養價值很高， 既可當糧食， 又可做蔬菜， 芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、維生素Bt、維生素B2、皂角苷等。