清熱祛濕湯 三款湯譜健脾祛水腫

夏季最適宜吃些粥、喝些湯，因為喝湯是祛濕氣最快的方法之一，那你知道夏季養生湯都有哪些嗎？不知道的今天與小編一起來看看這三款夏季養生食譜，不僅美味還可治病防病，一起來學習如何做吧！

薏米冬瓜排骨湯

材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

調料：鹽、薑2片。

做法：

1、冬瓜去皮洗淨切塊，薏米、排骨洗淨，備用。

2、瓦煲內盛適量的水，將洗淨的排骨放入。大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。

3、放入薏米，料酒、薑片，用小火慢燉。約燉1小時左右，用筷子戳一下排骨肉，有點熟，加入冬瓜。

4、繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。

西式蘆筍濃湯

材料：蘆筍、土豆、淡奶油、黃油、高湯、鹽、胡椒粉。

做法：

1、準備蘆筍和土豆，蘆筍切兩段，土豆去皮切小塊。

2、將蘆筍放沸水裡焯燙一下斷生。撈出放在冰塊水裡保持顏色鮮嫩。

3、鍋裡放小塊黃油加熱，加入土豆塊翻炒幾下。倒入一碗高湯。

4、加入小半碗淡奶油，煮至土豆軟爛。用鹽、黑胡粉調味，加入切小的蘆筍，剩幾根蘆筍尖等下做裝飾。

5、用手持攪拌器在鍋裡直接打成濃湯。濃湯裝盤，上面放幾根蘆筍尖做裝飾即成。

莧菜豆腐湯

材料：莧菜500克，內酯豆腐1盒，鮮香菇3朵。

調料：蔥薑適量，鹽適量，水澱粉適量，雞精生抽。

做法：

1、莧菜去老根摘洗乾淨。鍋中水燒開加少許鹽把莧菜焯燙過涼瀝幹水分。

2、然後把莧菜切碎備用。香菇切丁開水焯燙備用。

3、炒鍋倒油爆香蔥花。放入香菇翻炒片刻關火。

4、然後把香菇倒入砂鍋加入適量的清水。煮上3分鐘後加入莧菜。

5、加入鹽提味。然後加入水澱粉攪拌濃稠。

6、再放入豆腐。煮開加少許雞精，淋入香油。

7、攪拌均勻關火。