健脾養胃粥 紅棗綠豆粥的做法

紅棗綠豆粥採用大米、紅棗、綠豆加適量水一起烹飪而成。因為大米中含有蛋白質、脂肪、有機酸、維生素B、單糖、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補中益氣、益精強志、聰耳明目、和五臟、通血脈、健脾養胃、止煩、止渴、止瀉等功效。

藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。

製作方法：將綠豆、紅棗洗淨入鍋，加水適量，煮至豆爛入紅糖即成。

食用功效：有健脾護肝、清熱解暑的功效。適用於中暑、疲勞、貧血綜合症、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營養不良性水腫等病症。