綠豆粥的做法 做綠豆粥常用這五種方法

在生活中，綠豆這種豆類食物，由於有著清熱解毒的功效，因此，很多人在平時會對綠豆的吃法十分的關注，熬綠豆粥來喝的方式，就是最常見的一種吃綠豆的方式，下面本文就對綠豆粥的具體做法進行介紹。

綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。綠豆具有“解藥”功能，病人食用前請遵醫囑，不建議用藥時實用綠豆，以免藥效效力消失。

薏米綠豆粥

【食材準備】綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

【製作步驟】

1、先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。

2、薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。

3、最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

稻米綠豆粥

【食材準備】

主料：稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個人添加。

輔料：白砂糖(20克) 花生

【製作步驟】

1.將大米用清水淘淨.綠豆去雜質，用清水洗淨.

2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右，旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻後，加冰糖拌和食用.

海帶綠豆粥

【食材準備】海帶30克，綠豆30克，白糖適量，粳米100克。

【製作步驟】

1、先將海帶洗淨切碎，綠豆浸泡半天

2、粳米淘洗乾淨，共煮為粥。將熟時加入白糖調味即成。

石膏綠豆粥

【食材準備】石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖適量。

【製作步驟】將鮮竹葉、鮮蘆根洗淨，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，調入沙糖。

紅綠豆粥

【食材準備】紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚

【製作步驟】將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。

【注意事項】紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的

【原理】：紅豆，綠豆都是排毒聖品，並且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發揮。

從文中敘述可知，綠豆粥是人們在平日裡常見的一種養生粥，而在對熬制綠豆粥的方法有所掌握後，大家便可以將綠豆與其它不同的食材搭配，熬製成有多種功效作用的美味綠豆粥食用，以達到強身健體和祛除疾病的功效。