在生活中， 綠豆這種豆類食物， 由於有著清熱解毒的功效， 因此， 很多人在平時會對綠豆的吃法十分的關注， 熬綠豆粥來喝的方式， 就是最常見的一種吃綠豆的方式， 下面本文就對綠豆粥的具體做法進行介紹。
綠豆粥， 即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。 綠豆為一種常見的雜糧， 性寒味甘， 有清熱解毒， 降火消暑的功效， 十分適合在夏天食用。 綠豆還含有豐富的蛋白質， 維生素和微量元素， 具有十分高的營養價值， 是一種十分健康的天然食品。 綠豆具有“解藥”功能， 病人食用前請遵醫囑， 不建議用藥時實用綠豆， 以免藥效效力消失。
薏米綠豆粥
【食材準備】綠豆250克， 薏仁米50克， 青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克， 白糖500克， 糖水蓮子40粒， 金絲蜜棗10粒， 糖桂花10克， 玫瑰花2朵。
【製作步驟】
1、先將綠豆揀淨， 用水淘淨， 放入盆內， 上籠用旺火蒸約30分鐘， 至綠豆蒸酥為止。
2、薏仁米、蜜棗淘洗乾淨， 放入小碗與豆同時蒸煮。 然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁， 分成10份。
3、最後， 將鍋置於中火上， 加入開水1200克燒沸， 將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內， 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
稻米綠豆粥
【食材準備】
主料：稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個人添加。
輔料：白砂糖(20克) 花生
【製作步驟】
1.將大米用清水淘淨.綠豆去雜質， 用清水洗淨.
2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右， 旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右， 至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右， 煮至米粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻後， 加冰糖拌和食用.
海帶綠豆粥
【食材準備】海帶30克， 綠豆30克， 白糖適量，
【製作步驟】
1、先將海帶洗淨切碎， 綠豆浸泡半天
2、粳米淘洗乾淨， 共煮為粥。 將熟時加入白糖調味即成。
石膏綠豆粥
【食材準備】石膏30-45克， 鮮竹葉30片， 鮮蘆根100克， 綠豆30克， 粳米100克， 沙糖適量。
【製作步驟】將鮮竹葉、鮮蘆根洗淨， 與石膏共煎取汁， 再與綠豆、粳米煮稀粥， 調入沙糖。
紅綠豆粥
【食材準備】紅豆100克， 綠豆100克， 山楂30克， 大棗10枚
【製作步驟】將所有材料共放在鍋中， 加1000毫升冷水， 煎到豆爛即可。
【注意事項】紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時， 會比較容易煮爛的
【原理】：紅豆， 綠豆都是排毒聖品， 並且有高纖維低脂肪的特點。 山楂健脾開胃， 消食減脂。 紅棗調和胃氣補血潤燥。 此方共用， 有助各種單品的功效最大限度的發揮。
從文中敘述可知，