綠豆麥片甜粥的營養價值 綠豆麥片甜粥的做法

綠豆麥片甜粥是由綠豆和燕麥片為主要食材製作而成的美味甜粥， 從其食材組成上分析可知， 綠豆麥片甜粥的營養價值是極高的， 而大家在平時如果喜歡喝綠豆麥片甜粥的話， 也應積極的掌握做綠豆麥片甜粥的方法。

營養價值：

每100克綠豆中含有蛋白質23.8克， 碳水化合物58.8克， 脂肪0.5克， 鈣80毫克， 磷360毫克， 鐵6.8毫克。 還含有胡蘿蔔素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。

綠豆所含蛋白質主要為球蛋白， 並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油， 磷脂醯絲氨酸等成分。

燕麥的營養價值很高， 在禾穀類作物中蛋白質含量很高， 且含有人體必需的8種氨基酸， 其組成也平衡， 維生素E 的含量也高於大米和小麥， 維生素B的含量比較多;蛋白質含量平均達15.6%， 高出大米100%、玉米75%、小麥麵粉66%、小米60%，

8種氨基酸組成較平衡， 賴氨酸含量還高於大米和小麥麵粉;脂肪和熱能都很高， 脂肪是大米的5.5倍， 小麥麵粉的3.7倍， 燕麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸， 其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟病。 此外， 維生素和磷、鐵等物質也比較豐富。 蓧面出粉率高， 一般可達九成以上， 吃水量大， 0.5公斤蓧面可做1公斤成品。

綠豆麥片甜粥

材料：麥片60克、綠豆、蓮子、薏仁各30克， 白米1/2杯。

作法：綠豆、蓮子、薏仁先泡水後， 和白米一起放入電鍋中燉熟， 最後加入麥片再稍煮5分鐘， 然後以蜂蜜調味即可。

對於綠豆麥片甜粥所具有的營養價值， 上文已經為大家做了詳細的分析， 除了在平時要對綠豆麥片甜粥的營養性有所瞭解外， 大家在對綠豆麥片甜粥的製作方法上，

同樣是應該提前進行細緻的瞭解的。