山藥和枸杞二者在食物中都是有著獨特的作用和豐富的營養性的， 一般來說， 人們在平時對於枸杞和山藥的吃法， 也是有好多種的， 而將二者搭配製成枸杞山藥粥的方式， 就是最常見的一種吃法。
枸杞山藥粥是以雞肉山藥為主要食材的家常粥， 配以枸杞一起熬制， 口味清淡， 營養價值豐富。
營養價值：
山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素， 且含量較為豐富， 具有滋補作用， 為病後康復食補之佳品。 山藥可促使機體T淋巴細胞增殖， 增強免疫功能， 延緩細胞衰老， 常服山藥可延年益壽。 山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。 含有豐富的維生素和礦物質， 所含熱量又相對較低， 幾乎不含脂肪， 所以有很好的減肥健美的功效。 山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，
枸杞：有滋補肝腎， 明目， 益面色， 長肌肉， 堅筋骨之功效。 久服有延年益壽， 延緩衰老之效果。 治肝腎陰虧， 腰膝酸軟， 頭暈， 目眩， 目昏多淚， 虛勞咳嗽， 消渴， 遺精。
粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效， 主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做法一
製作食材
雞胸肉..30g 山藥..20g 米..1/4杯 蔥花..少許枸杞..10g鹽..適量
製作流程
1.雞胸肉切丁， 用沸水川燙。
2.山藥削皮切塊， 米洗淨。
3.鍋中加入適量的水， 放入米、雞胸肉、山藥和枸杞， 先以大火煮沸， 再轉小火煮成粥。
4.最後撒些蔥花， 加點鹽即完成。
做法二
製作食材
枸杞10克， 鮮山藥100克， 粳米50克。
製作流程
三者加水， 燉煮， 待到粳米爛了， 即可食用。
以上便是對於枸杞山藥粥的營養價值的介紹， 在看了本文中關於枸杞山藥粥的營養和具體做法的講述後， 相信大家對於枸杞山藥粥這款菜肴的具體製作步驟， 也已經在心中有了一定的認識。