一般來說， 人們在平時如果發現自己的面色有發黃的跡象存在時， 就要當心可能是因為貧血的緣故而引起的， 而在各種各樣的特色美食中， 枸杞豬肝湯可謂是一款有著補血減肥功效的食物。
適宜氣血虛弱， 面色萎黃， 缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清， 夜盲.眼乾燥症， 小兒麻疹病後角膜軟化症， 內外翳障等眼病者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用;適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用;患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。 有病而變色或有結節的豬肝忌食。
所需食材：
豬肝100-200克， 枸杞子30克， 食鹽適量
製作方法：
做法一：清水、薑片、枸杞煮15分鐘， 加入豬肝慢火浸熟， 再加入枸葉翻滾即成。
做法二：豬肝切片， 與枸杞子共煮湯， 煮半小時後加適量食鹽調味食用。
做法三：清水洗淨枸杞子。
做法四：1.枸杞葉洗淨， 枸杞泡開洗淨， 薑切絲待用2.豬肝洗淨後， 在清水加料酒和鹽， 把豬肝浸泡30分鐘3.取出豬肝洗淨後切片， 加香油、鹽、雞精、白胡椒， 醃制30分鐘去腥入味備用4.鍋裡下水待水開後， 把醃制好的豬肝放入飛水， 5.豬肝變顏色即可撈出待用6.取另一個鍋做水， 在裡面加入少許薑絲、香油7.待水開後下入枸杞葉和枸杞8.倒入焯過水的豬肝， 攪拌均勻9.加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁， 待水開後煮1-2分鐘即可。
不得不說， 在人們的家庭用餐中， 枸杞豬肝湯是一款最常見且營養性較高的食譜，