秋季對減肥中的女士們來說經過夏季的鍛煉， 很容易就會在秋季“滋補”的概念下養成好吃懶做的狀態。 這就很容易造成秋日虛胖的情況。 下面就給女士們介紹適合在秋季食用的減肥食譜， 即營養又可以瘦身。
黃瓜炒蝦仁中黃瓜中所含的丙醇二酸， 可抑制糖類物質轉變為脂肪。 此外還能降膽固醇降血糖， 有強身健體的功效。 而且它含有豐富的B族維生素， 對改善大腦和神經系統功能有利， 很多減肥人士飲食基本少不了它呢。
黃瓜炒蝦仁：
材料：黃瓜2根， 蝦仁適量。
調料：蔥薑蒜適量。
做法：
1、把黃瓜去皮，
2、在黃瓜上撒一點鹽， 拌勻。 因為黃瓜不容易進味， 所以提前放點鹽拌了。 但只提前2分鐘就夠了， 時間長了， 黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋裡放蔥薑沫熗鍋， 倒入蝦仁翻炒幾下， 加一點白糖（去腥味）， 再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋， 倒入黃瓜翻炒幾下後， 把炒好的蝦仁也倒進去， 放鹽、水澱粉， 收汁後就可以出鍋嘍。
溫馨小貼士：
1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆， 在清洗好蝦後， 可以用紗布包著放入冰箱， 冷藏15-20分鐘。 即可保持蝦仁的鮮脆， 又可防止蝦仁縮水。
2、因蝦仁容易收縮， 烹飪時間不宜長， 否則蝦仁將變的又老又小。