斑鳩， 體形和鴿子相似， 富含多種人體所需的多種營養元素。 今天小編給大家推薦一道冬菇斑鳩湯， 它是怎麼做的呢？斑鳩的功效有哪些呢？一起來看看吧。
冬菇斑鳩湯
材料：斑鳩2只， 水發冬菇50克， 雞清湯1000克， 紹酒20克， 鮮蔥5克， 鮮薑10克， 味精2克。
做法：
1、將斑鳩宰殺， 用沸水水燙透， 去除羽毛。
2、從斑鳩脊背剖開， 取出內臟， 放入開水鍋焯燙一下， 去除血污， 洗淨。 冬菇剪去根蒂， 洗乾淨後待用。
3、蔥洗淨切段， 薑切片， 待用。
4、把斑鳩和冬菇一起放到燉盅裡， 隨後將蔥段、味精、薑片、雞湯精和精鹽加進去。 最後上籠蒸熟就完成了。
斑鳩的功效
味甘， 性平， 入肺、腎經， 具有補腎、益氣、明目的功效。 主治外病氣虛、身疲乏力、呃逆、兩目昏暗等症狀。
斑鳩的營養價值
斑鳩含有豐富的維生素A和維生素B1， 以及多種微量元素， 特別是人體內造血功能的微量元素。
斑鳩所含有的營養元素不但豐富， 還具有非常高的藥用價值， 是一款很好的保健滋補品， 還有， 斑鳩的肉質細嫩， 很容易被人體所消化。
結語：看完這篇文章， 你對斑鳩的營養價值是不是有了更深的瞭解了呢？對斑鳩的功效是不是也清楚了呢？對於這道冬菇斑鳩湯， 是不是也掌握了呢，