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青蝦雞蛋炒韭菜的營養價值 具體製作方法

一般來講, 人們要想讓自己的健康始終處於健康狀態的話, 其對於自己日常的食物選擇, 就需要注意合理性和營養性, 而青蝦雞蛋炒韭菜這款菜肴, 就是人們在家常飲食中常做的一道美食。

營養價值:

韭菜, 又名壯陽草。 韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高, 尤其維生素含量豐富且全面, 鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。

韭菜具有溫陽行氣、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用, 可用幹胸痹、噎隔、反胃、吐血、艦血、尿血、痢疾、消渴、脫肛、跌打損傷、蟲蠍螫傷等症。 韭菜裡的粗纖維較多, 能促進腸管蠕動, 保持大便通暢, 並能排除腸道中過多的成分而起減肥作用。

韭菜還含有一種揮發性精泊和硫化物等成分, 具有興奮神經和殺茵功能, 對葡萄球茵、痢疾杆茵、傷寒杆茵、大腸杆茵、變形杆茵、綠膿杆茵等均有抑制作用。

蝦營養豐富, 且其肉質鬆軟, 易消化, 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,

鎂對心臟活動具有重要的調節作用, 能很好的保護心血管系統, 它可減少血液中膽固醇含量, 防止動脈硬化, 同時還能擴張冠狀動脈, 有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強, 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

青蝦雞蛋炒韭菜

原料:青蝦250克, 雞蛋2只, 韭菜100克, 植物油、黃酒、薑絲、醋、鹽、味精各適量。

青蝦雞蛋炒韭菜的做法

1.洗淨青蝦、韭菜, 均切段, 雞蛋磕入碗內, 打勻備用。

2.炒鍋置火上, 倒入植物油, 油熱後, 倒入雞蛋汁、青蝦煸炒, 淋入黃酒, 撒入鹽、薑絲、醋, 再放韭菜和味精, 稍煸炒即成。

特點:壯陽益腎, 溫中下氣。 適用於腎虛陽痿、早洩、腰膝乏力者。

以上便是對青蝦雞蛋炒韭菜的營養價值的詳細介紹,

在選擇日常就餐食物的時候, 如果大家對於青蝦雞蛋炒韭菜的營養性有所認可, 便可以按照文中所介紹的製作方法, 自己親自動手來製作該款菜肴。

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