青菜的營養價值 皮蛋青菜湯營養又美味

青菜具有廣泛的作用， 對於一些疾病還有預防和輔助治療的作用。 用來做菜也是非常鮮美的一種食材， 對於一般人來說都是適合食用的， 並且還很有營養呢。 那你知道皮蛋青菜湯嗎？有哪些操作步驟呢？一起去瞭解一下吧。

皮蛋青菜湯

材料：皮蛋， 青菜， 胡蘿蔔， 薑片， 蔥花， 鹽。

做法：

1、所有材料洗淨切好。

2、鍋熱放油放薑片炒香， 一定把薑片的味道炒出來。

3、接著放皮蛋煎， 煎到皮蛋起硬皮之後放兩碗水。

3、水開後依次放胡蘿蔔和青菜。

4、等水再次開後放少許鹽調味出鍋， 撒蔥花即可。

小貼士

在切皮蛋的時候， 可以在刀上抹一點油， 這樣就不粘刀了。

青菜的營養價值

青菜可以提高肝臟的排毒作用， 並且對於一些疾病也有很好的療效哦， 比如皮膚瘡癤和乳癰等都有治療作用呢。 青菜裡含有一種植物激素， 它對於人體酶的生成具有重要的作用。