說到鮮榨果汁大家都不陌生， 鮮榨果汁口感酸甜滑口， 而且對身體有很多好處， 是人們都愛喝的果汁飲料。 家中常備以上蔬菜、水果， 隨意間就能組合出多種不同口味和功效的水果汁和蔬菜汁。 那果汁搭配怎麼搭更有營養呢?下面讓我們一起來瞭解下果汁搭配營養表。
用鮮榨果蔬汁代替新鮮水果蔬菜， 鮮榨果蔬汁營養的確不錯。 進入人體消化系統後， 會使血液呈鹼性， 把積存在細胞中的毒素， 如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外， 因此有解毒排毒、淨化機體的作用。
具有促進消化、增進食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。 對於病人、老年人和嬰幼兒來說， 其胃腸功能較弱， 胃腸蠕動緩慢， 腸內乳酸菌較少， 食物殘留在胃腸中難以消化， 通過喝果汁來補充膳食中營養成分的不足是非常適合的。
以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管病的保健功效，
此外， 膳食纖維還可影響血糖水準， 減少糖尿病患者對藥物的依賴性， 還有防止熱量過剩， 控制肥胖、預防膽結石、降血脂的功效。
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鮮榨果汁的優點
1、鮮榨的果汁不含添加劑
由於自製的果蔬汁都是即榨即飲， 所以不會加入防腐劑， 更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。
2、維生素C等營養素的損失更少
如果鮮榨果汁即榨即飲的話，
3、原料更新鮮、更安全
我們在自製鮮榨果汁時都會用最好的原料， 榨汁機和原料的清洗也都會很仔細， 所以不必為食物的安全擔心。
4、鮮榨果汁能量更低
由於鮮榨的果汁不必加入大量的糖來調整口味， 所以能量更低些， 多飲也不用擔心攝入能量太多而導致的發胖問題。 而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個問題。
5、適合牙不好以及消化能力欠佳的人群
對於牙不好以及消化能力欠佳的人群來說， 每天要保證充足的水果攝入會有一定的困難， 此時自己榨汁則是很好的補充途徑。
6、可以根據個人的口味任意搭配
鮮榨果汁可以根據個人的口味任意搭配， 不同的原料、不同的配比會產生不同的口味和口感， 妙不可言。
鮮榨果汁的營養價值 鮮榨果汁的優缺點
鮮榨果汁的缺點
1、容易褐變
這是因為許多水果中含有多酚類物質和酚氧化酶。
這些醌類物質能夠相互聚合， 使顏色越來越深。 開始時為粉紅色， 然後變成淺褐色、褐色以至黑色。 切蘋果等水果切開後會變黑， 全都是源於這一個道理。
2、不能長期保存
一方面， 水果在打汁時， 細胞結構被破壞， 各種抗氧化成分和維生素C被暴露出來。 當遇到氧氣或者水果本身的一些酶時， 這些營養素就會被破壞。 而且存放的時間越長， 維生素和抗氧化成分的損失就越多。
此外，由於自己製作果汁時很難滅菌，所以微生物在果汁中生長繁殖是不可避免的，所以從安全的角度講，鮮榨果汁也不宜存放過久。
3、不如喝包裝好的飲料方便
畢竟要自己動手清洗原料、榨汁機，不如現成的果汁來的方便。不過要想獲得健康，就不要介意多花點功夫了。
獼猴桃汁
原料：4個杏，1個獼猴桃
做法：將所有原料洗淨，並將杏核取出。如果不喜歡獼猴桃皮的味道，可以去皮。然後榨汁，攪拌均勻，立即飲用。
由於杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。增加獼猴桃是稀釋和豐富杏汁營養很好的方法，同時還可以給杏汁增加強力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁時保留獼猴桃的皮，因為它的皮裡含有許多有價值的營養素。皮還可以給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統增強劑，並且據說對消化系統也很有益，同時還有緩瀉劑的效果。
β-胡蘿蔔素、葉酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、生物類黃酮、維生素C、維生素B3和維生素B5等。
銅、維生素B1、維生素B2、維生素B6等。
純櫻桃汁
原料：250克櫻桃
做法：將櫻桃洗淨，去核，榨汁並立即飲用。
如果好好準備的話，櫻桃汁將會是一道美味的果汁。基於此，櫻桃汁適合加入其他的果汁。但如果你不願做混合汁的話，純櫻桃汁也是一道味道非常不錯的甜果汁，而且聞起來也很香。櫻桃汁是一種天然的殺菌劑，可以緩解關節炎、尿酸過量所導致的痛風等多種病症。據稱它還具有強效的抗癌效果，還可緩解頭痛和偏頭痛。這道果汁還能起到使皮膚光滑的作用。
β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、鈣、類黃酮、鎂、磷、鉀。
其他B族維生素、鐵、鋅。
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葡萄鳳梨杏汁
原料：1小串葡萄,1/3個鳳梨,2個杏
做法：將葡萄和杏洗淨，去掉杏中的核，但葡萄中的子則可留下。將鳳梨去皮。所有水果都切成合適大小的塊，榨汁並立即飲用。
這是一種美味的甜果汁，對身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助於防止感染。對消化系統的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。β-胡蘿蔔素、鳳梨蛋白酶、葉酸、鈣、鐵、鎂、磷、類黃酮、鉀、維生素B3、維生素B5、維生素C和維生素E。
其他B族維生素、銅、鋅。
柳丁胡蘿蔔汁
原料：2個柳丁，3個胡蘿蔔
做法：將柳丁去皮，胡蘿蔔擦洗乾淨。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
不必驚奇!這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿蔔能夠平衡柳丁中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。
β-胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B6和維生素C、葉酸、鐵、鈣、鎂、鉀。
其他B族維生素、維生素E、鋅。
番茄汁：能保護皮膚彈性，促進骨骼發育，減退雀斑和面部色素沉著，其維生素P可保護血管、防治高血壓。
藕汁：富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的補宜氣血、增強人體免疫力作用。既通便又止瀉，健脾開胃，增進食欲。
甜椒汁：甜椒沒有普通辣椒的強烈刺激，但又具備辣椒族降脂減肥、增進食欲、幫助消化等作用，其辣椒素還能預防癌症。最傲人的還有它豐富的維生素C。
黃瓜汁：能有效促進機體的新陳代謝，減肥抗衰老，還可使神經系統鎮靜、增強記憶力，輔助治療失眠。
最後，切記不要過量，這樣從大量蔬菜水果濃縮而來的汁液的熱量也是不可小瞧的，多了，可就長胖了。大家對鮮榨蔬果汁的好奇是不可阻擋的，那就乾脆適當調整一下蔬果汁的配 方，讓其營養更全面，避免果汁迅速提高血糖的缺點，揚長避短。蔬果汁偶爾好玩可以喝喝，平常儘量吃食物而不是喝食物。
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3、不如喝包裝好的飲料方便
畢竟要自己動手清洗原料、榨汁機，不如現成的果汁來的方便。不過要想獲得健康，就不要介意多花點功夫了。
獼猴桃汁
原料：4個杏，1個獼猴桃
做法：將所有原料洗淨，並將杏核取出。如果不喜歡獼猴桃皮的味道，可以去皮。然後榨汁，攪拌均勻，立即飲用。
由於杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。增加獼猴桃是稀釋和豐富杏汁營養很好的方法，同時還可以給杏汁增加強力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁時保留獼猴桃的皮，因為它的皮裡含有許多有價值的營養素。皮還可以給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統增強劑，並且據說對消化系統也很有益，同時還有緩瀉劑的效果。
β-胡蘿蔔素、葉酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、生物類黃酮、維生素C、維生素B3和維生素B5等。
銅、維生素B1、維生素B2、維生素B6等。
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做法：將櫻桃洗淨，去核，榨汁並立即飲用。
如果好好準備的話，櫻桃汁將會是一道美味的果汁。基於此，櫻桃汁適合加入其他的果汁。但如果你不願做混合汁的話，純櫻桃汁也是一道味道非常不錯的甜果汁，而且聞起來也很香。櫻桃汁是一種天然的殺菌劑，可以緩解關節炎、尿酸過量所導致的痛風等多種病症。據稱它還具有強效的抗癌效果，還可緩解頭痛和偏頭痛。這道果汁還能起到使皮膚光滑的作用。
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這是一種美味的甜果汁，對身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助於防止感染。對消化系統的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。β-胡蘿蔔素、鳳梨蛋白酶、葉酸、鈣、鐵、鎂、磷、類黃酮、鉀、維生素B3、維生素B5、維生素C和維生素E。
其他B族維生素、銅、鋅。
柳丁胡蘿蔔汁
原料：2個柳丁，3個胡蘿蔔
做法：將柳丁去皮，胡蘿蔔擦洗乾淨。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
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番茄汁：能保護皮膚彈性，促進骨骼發育，減退雀斑和面部色素沉著，其維生素P可保護血管、防治高血壓。
藕汁：富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的補宜氣血、增強人體免疫力作用。既通便又止瀉，健脾開胃，增進食欲。
甜椒汁：甜椒沒有普通辣椒的強烈刺激，但又具備辣椒族降脂減肥、增進食欲、幫助消化等作用，其辣椒素還能預防癌症。最傲人的還有它豐富的維生素C。
黃瓜汁：能有效促進機體的新陳代謝，減肥抗衰老，還可使神經系統鎮靜、增強記憶力，輔助治療失眠。
最後，切記不要過量，這樣從大量蔬菜水果濃縮而來的汁液的熱量也是不可小瞧的，多了，可就長胖了。大家對鮮榨蔬果汁的好奇是不可阻擋的，那就乾脆適當調整一下蔬果汁的配 方，讓其營養更全面，避免果汁迅速提高血糖的缺點，揚長避短。蔬果汁偶爾好玩可以喝喝，平常儘量吃食物而不是喝食物。
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