節日接踵而來， 少不了朋友聚會， 豐盛的家宴為節日增添快樂與喜慶的氣氛。 然而， 隨著生活方式的改變， 佳節飲食也應追求吃得科學， 吃得衛生， 吃得健康。 那麼， 佳節飲食怎樣安排， 才科學合理， 益于健康呢？
節日飲食營養巧搭配
品種巧搭配
選購菜肴和節日飲食的安排.應在注重色、香、味、形的前提下， 力求葷素、冷熱、粗精， 幹稀巧搭配， 葷素搭配， 可以激發人的食欲， 保持營養平衡， 酸堿平衡。 就冷熱菜肴的口味而言， 不僅要求甜、鹹巧調理， 還應做到麻、辣、酸、苦巧搭配， 達到五味俱全， 才能胃口大開。 粗精搭配，
肥瘦巧補充
節日葷食應少而精， 肥瘦搭配， 以瘦為主。 口味要清淡， 多選擇平時少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬肉、雞鴨鵝爪等， 以及海鮮、魚類。 魚、肉的製作要以清蒸為主， 少用油炸、燒烤。
營養飲食零食巧調理
節日的三餐主食多以豐厚的油膩食品為主， 所以， 零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特點， 如飯後兩小時左右， 可吃點蘋果、梨、香蕉等， 以開胃通便；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食；而橘子、柿子等以不吃為好。 另外， 像話梅、山楂片、薄荷糖等可適度品味。
煙酒巧分開
喜慶佳節， 親朋好友歡聚， 少不了飲酒助興。 適量飲點酒可以促進血液循壞， 消除疲勞， 加快新陳代謝， 但是， 切不可暢飲無度， 一醉方休。 尤其是一邊酗酒一邊大量吸煙， 對身體的相當嚴重。 因此， 節日期間應做到酒席桌上不吸煙， 飲茶吸煙不喝酒， 避免人體肝、胃、肺同時受到侵害。
購物時注意營養標示
當您決定功能表後， 便要開始購買， 記得千萬不要空腹時去購買， 免得買一堆不在功能表上的食物回來， 而且最好以新鮮蔬果為主要素材， 避免購買點心與速食類的食品， 記得一定要仔細閱讀包裝上營養標示， 選擇每份食物脂肪熱量低於總熱量的1/3（一公克脂肪=9大卡熱量）， 避免購買已處理過的食物， 因為這些食物通常含高脂肪量。 儘量選擇低脂食品取代全脂。 這樣一來， 便可為您的飲食先把第一關， 讓過多脂肪遠離你！
烹調時少油炸
烹煮食物的器具， 以不沾鍋較好， 因為可以減少食用油的量；同時避免用油炸或煎調理， 可以烤或蒸取代， 這樣可以減少過多的油被吃進肚子裡去；也儘量少用醬料及調味料，