一個好的營養搭配餐對身體的吸收是有很大的幫助的。 搞營養的人掛在嘴邊最多的一句話就是:食物多樣, 平衡膳食, 均衡營養。 說白了就是什麼都吃, 但什麼都別過量, 盡可能多選擇食物種類。 這樣的好處可多呢!
原料:
火鍋用牛肉片200克、娃娃菜1棵。
調料:
幹紅辣椒10克、郫縣豆瓣醬15克、花椒數粒、蔥、薑、蒜各少許。
做法:
1、牛肉片化凍, 蔥、薑、蒜切片, 郫縣豆瓣醬切碎一些。
2、娃娃菜洗淨後, 焯燙一下撈出放入容器中。
3、鍋燒熱倒入油, 先下花椒慢炸約2分鐘, 倒入幹辣椒和豆瓣醬, 炒出香味。
4、將蒜片和薑倒入鍋中, 炒出香味,
5、水沸騰後, 將牛肉片倒入, 用筷子撥散。
6、煮至牛肉片徹底變色, 再繼續加熱片刻, 撈出表面的浮油倒掉。
7、根據口味調入少許鹽調勻出鍋, 倒入裝娃娃菜的容器中即可。
搞營養的人掛在嘴邊最多的一句話就是:食物多樣, 平衡膳食, 均衡營養。
說白了就是什麼都吃,
食物多樣化的好處:
1、營養素攝入更均衡(可能多選擇食物品種, 最好能做到每天5種蔬菜2種水果、1個蛋、1袋奶、1份肉, 以及五穀雜糧共20種以上食物種類, 這樣能得到充足又均衡的營養)。
2、吃得更安全(什麼都不過量, 風險分散, 飲食更加安全)。
3、營養素互補(如穀類+豆類, 使蛋白質利用率得到提升)。
4、豐富餐桌內容(種類繁多、口味各異、色彩豐富, 吃飯要“好色不專一”)。
5、可使營養素發揮協同效應(如含有維生素C的食物+含鐵食物, 可提高鐵的吸收率)。
6、混合膳食降低血糖上升速度, 有利控制血糖穩定。
7、有利於控制總熱量, 尤其適用於要控制體重的人群。