雞肉的做法 青橄欖雞骨湯止咳潤肺

雞肉是我們經常吃的一種肉食， 雞肉含有豐富的營養價值， 用來燉湯的效果是非常好的， 橄欖可能生活中很多人不常用來做菜。 但是橄欖和雞肉一起燉， 有著非常好的食療效果。 下面就隨小編一起來看看青橄欖雞骨湯是怎麼做的吧。

青橄欖雞骨湯

材料：雞骨架、紅蘿蔔、玉米、橄欖、紅棗。

做法：雞骨架去皮， 去油脂， 去肺， 留骨架備用。 紅蘿蔔切段， 玉米切段（紅蘿蔔和玉米不宜過多， 太多的話整個湯都會是濃濃的紅蘿蔔和玉米味道）， 橄欖攔腰切斷。 雞骨架冷水入鍋， 燒開， 撇去浮沫。 倒入紅蘿蔔玉米和橄欖，

小技巧：

1、雞骨架常常帶有不少脂肪粘在上面， 煲值卡一定要剔除乾淨， 要不就會把一鍋脂肪喝進了肚子。

2、入鍋湯出鍋時候發現還有很多油飄在湯麵， 可以用一些草酸含量少的蔬菜在上面拖一兩遍，

3、橄欖有止咳， 潤肺， 滋潤喉嚨的作用， 這個湯是清清甜甜的， 略點鹹鮮味， 所以不需要加鹽， 建議煲湯儘量不要加鹽喝， 這可以避免攝入太多的鈉， 給身體造成負擔。