紫菜的營養價值 簡易魚丸紫菜湯做法

紫菜湯和紫菜蛋花湯我們都吃過， 十分的開胃， 又鮮又鹹的， 特別適合夏天吃， 還能夠補充身體中的碘元素。 今天小編給大家介紹的也是另外一種紫菜湯， 簡易魚丸紫菜湯的做法。

簡易魚丸紫菜湯

我們大家在製作簡易魚丸紫菜湯的時候需要的食材有魚丸， 番茄， 紫菜， 芫茜， 胡椒粉， 蒜米， 油， 炸蔥， 鹽。

做法：

1、蒜米切碎， 備用。

2、魚丸洗淨， 一切成二。

3、我們把番茄洗乾淨之後， 切開來， 最好一分為四。

4、紫菜用水洗軟， 備用。

5、鍋內放油， 油熱後， 放入蒜米， 爆香， 過後放入魚丸和番茄， 略炒後加入水。 （喜歡喝湯的， 可以放多些）。

6、湯水滾後， 加入紫菜。

7、到這邊基本接近尾聲了， 我們只需要將鹽和胡椒粉加進去進行調味。

8、熄火， 撒上芫茜和炸蔥裝飾。

小貼士：

小紅蔥切成薄片， 炸至金黃色。 湯內可依個人喜好加入豆腐、雞肉或木耳絲。

紫菜的功效與作用

降血糖作用

科學研究表明， 紫菜對正常空腹血糖皆有顯著的降低作用， 糖尿病患者可于飯前食用紫菜， 以降低血糖。

抗肝損傷作用

紫對肝損傷血清丙氨酸轉氨酶的升高有明顯對抗作用。 日本科學研究表明， 深色食物， 一般益脾補肝的作用更大。

減肥作用

紫菜適合體胖的女性經常食用， 可達到瘦身塑形的效果。 紫菜含豐富的膳食纖維， 且熱量很低， 再加上具有清熱利尿的功效， 減肥效果會更加明顯。

解除便秘作用

富含異常柔軟的粗纖維也是紫菜的突出優點之一， 每100克幹品含粗纖維4.8克。 粗纖維是人體腸道中盡職的“清道夫”，

而且紫菜的粗纖維物質較難被人體胃腸所消化， 食後可以使腸蠕動增加， 大便通暢， 有利於體內有害物質的排泄， 用它做湯， 味道鮮美， 經常食用， 能清除腸腔內積留的黏液、積氣和腐敗物， 保持腸道健康， 有利於預防大腸癌。

紫菜的營養價值

紫菜中含有大量的鎂元素。

冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病等多在人到中年之後發病， 這與體內鎂含量降低有關。 研究者發現， 因心肌梗死等病而死亡的患者心臟中， 鎂的含量遠低於正常人。 人體如果缺鎂， 還可導致心動過速、心律不齊及心肌壞死和鈣化。 鎂能啟動體內多種酶， 抑制神經興奮， 維持核酸結構的穩定， 參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。 另外， 鎂的缺乏還會影響人的情緒， 使人情緒趨於緊張。 而紫菜， 含鎂最高， 每100克含460毫克， 被譽為“鎂元素的寶庫”。

紫菜含有一定量的甘露醇， 它是一種很強的利尿劑， 有治療水腫的作用， 也可輔助治療其他鬱積結塊病症。

結語：紫菜的中含有的鎂元素的含量是很高的， 可以在一定的程度上預防高血脂、糖尿病等一些心腦血管病的， 同時紫菜中含有大量的膳食纖維，熱量也是很低的，能夠起到減肥的作用。

同時紫菜中含有大量的膳食纖維，熱量也是很低的，能夠起到減肥的作用。