綠豆麥片甜粥的營養價值 綠豆麥片甜粥的做法

綠豆麥片甜粥是由綠豆和燕麥片為主要食材製作而成的美味甜粥，從其食材組成上分析可知，綠豆麥片甜粥的營養價值是極高的，而大家在平時如果喜歡喝綠豆麥片甜粥的話，也應積極的掌握做綠豆麥片甜粥的方法。

營養價值：

每100克綠豆中含有蛋白質23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。

綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油，磷脂醯絲氨酸等成分。

燕麥的營養價值很高，在禾穀類作物中蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E 的含量也高於大米和小麥，維生素B的含量比較多;蛋白質含量平均達15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麥麵粉66%、小米60%，8種氨基酸組成較平衡，賴氨酸含量還高於大米和小麥麵粉;脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麥麵粉的3.7倍，燕麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟病。此外，維生素和磷、鐵等物質也比較豐富。蓧面出粉率高，一般可達九成以上，吃水量大，0.5公斤蓧面可做1公斤成品。

綠豆麥片甜粥

材料：麥片60克、綠豆、蓮子、薏仁各30克，白米1/2杯。

作法：綠豆、蓮子、薏仁先泡水後，和白米一起放入電鍋中燉熟，最後加入麥片再稍煮5分鐘，然後以蜂蜜調味即可。

對於綠豆麥片甜粥所具有的營養價值，上文已經為大家做了詳細的分析，除了在平時要對綠豆麥片甜粥的營養性有所瞭解外，大家在對綠豆麥片甜粥的製作方法上，同樣是應該提前進行細緻的瞭解的。