枸杞山藥粥的營養價值 枸杞山藥粥怎麼做

山藥和枸杞二者在食物中都是有著獨特的作用和豐富的營養性的，一般來說，人們在平時對於枸杞和山藥的吃法，也是有好多種的，而將二者搭配製成枸杞山藥粥的方式，就是最常見的一種吃法。

枸杞山藥粥是以雞肉山藥為主要食材的家常粥，配以枸杞一起熬制，口味清淡，營養價值豐富。

營養價值：

山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。

枸杞：有滋補肝腎，明目，益面色，長肌肉，堅筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做法一

製作食材

雞胸肉..30g 山藥..20g 米..1/4杯 蔥花..少許枸杞..10g鹽..適量

製作流程

1.雞胸肉切丁，用沸水川燙。

2.山藥削皮切塊，米洗淨。

3.鍋中加入適量的水，放入米、雞胸肉、山藥和枸杞，先以大火煮沸，再轉小火煮成粥。

4.最後撒些蔥花，加點鹽即完成。

做法二

製作食材

枸杞10克，鮮山藥100克，粳米50克。

製作流程

三者加水，燉煮，待到粳米爛了，即可食用。

以上便是對於枸杞山藥粥的營養價值的介紹，在看了本文中關於枸杞山藥粥的營養和具體做法的講述後，相信大家對於枸杞山藥粥這款菜肴的具體製作步驟，也已經在心中有了一定的認識。