甜藕粥的營養價值有多高 甜藕粥怎麼做好吃

眾所周知，食材的組成是食譜選擇的關鍵，而養生粥，在目前生活中是最受養生人士青睞的，由不同的食材製作而成的養生粥飲，也是人們在生活中最為關注的飲食焦點，甜藕粥就是生活中最常見的一種。

此粥具有健脾止瀉、開胃助食、養血補心的功效。適於久病體虛、產後虛弱、食欲不佳者食用，是常用的養生保健粥品。

蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

糯米是一種營養價值很高的穀物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品，含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

甜藕粥

原料：

老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花鹵少許。

製作：

1、將藕沖洗乾淨，刮去外皮，切成丁塊;糯米淘洗乾淨，用清水浸泡。

2、沙鍋置火上，放入適量清水、糯米、藕塊，用旺火煮沸後，改用小火熬至粥成，然後加入白糖，調入桂花鹵即成。

特點：

甜香、清淡，軟糯。

從文中敘述可知，甜藕粥的營養價值是極高的，其不僅含有豐富的蛋白質和維生素，在鐵鉀鈣等物質的含量上，同樣是極高的，因此，甜藕粥在健脾開胃和養血補心等方面，都是值得大家去進行選擇的。