糯米粥的營養價值 怎麼做糯米粥好喝

糯米是我們生活中常見的一種食物，由於其入口粘甜，且營養元素含量豐富，因此，很多人在平日飲食中也是習慣於將糯米製作成粥飲來食用的，而糯米粥就是大家最常選的一種食譜，那麼，怎麼做糯米粥好吃呢？

中醫認為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經，有補中益氣，固表止汗之功，適用於脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等。《本草綱目》言其“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡”。《本草綱目拾遺》言其“止消渴”。《名醫別錄》言其“溫中，令人多熱，大便堅”。本品補益脾肺，固表止汗療效甚佳，《飲食辨錄》言“糯米粥，功專補肺，治肺虛熱咳，惟其補肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虛表熱，漏汗不止，最宜”。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

糯米粥

所需食材：糯米100克，冰糖適量。

製作方法：將糯米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。

食用禁忌：

1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;

2、本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。

3、《本草綱目》言“糯性粘滯難化，小兒、病人、最宜忌之”。

4、糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。3.糯米食品宜加熱後食用且不宜一次食用過多。

對於大家所關注的糯米粥的營養價值，當然是應該從糯米這種主材料中入手來進行瞭解的，對於糯米所具有的營養價值，上文已經做了簡單的講述，大家在有所瞭解後，便可以按照文中所述的步驟來製作糯米粥以食用。