紫蘇紅棗湯的營養價值 紫蘇紅棗湯怎麼做

紫蘇是中醫學上常見的一種可治風寒和改善消化不良症狀的中藥材，而紅棗則是人們生活中常吃的一種可補血活血的食物，將紅棗和紫蘇搭配製作而成的紫蘇紅棗湯，其在養血安神和防治感冒等症上，就有著不錯的效果。

適於胃寒者飲用，具有暖胃的功效，還可順氣，睡前和具有安神的功效，這道藥膳最適合於脾胃虛弱、胃有脹氣、寒涼，以及消化不良的人食用，而對有胃“火”的人則不宜常服。

紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用;如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。

蘇葉的性狀:葉片多皺縮捲曲、破碎，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹狀的腺鱗。葉柄長2—7cm，紫色或紫綠色。嫩枝直徑2—5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。幹棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。

大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMP，其藥理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

紫蘇紅棗湯

材料：紫蘇葉 15克、紅棗 10克、薑 3塊

紫蘇葉——辛，溫。歸肺、脾經。解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。

生薑——辛、微溫，能發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。

紅棗——紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神之功效。

作法：將蘇葉洗淨，紅棗去核，薑切片。將原料一起放入砂鍋中，開鍋後用文火煮30分鐘，之後將所有原料 撈出，再將紅棗挑出，再放入砂鍋中用文火煮15分鐘，就可以飲用了。

由於紫蘇紅棗湯是由紫蘇和紅棗為主要食材製作而成的，因此，在對紫蘇紅棗湯的營養價值進行分析的時候，就需要從其食材的營養價值入手來進行分析，而對於紫蘇紅棗湯的具體做法，大家可按照文中步驟依次進行。