通草鯽魚湯的營養價值 通草鯽魚湯的做法

通草鯽魚湯是一種能夠通乳汁和消腫利水的菜肴，在生活中，許多食物都是有著獨特的食療作用的，而人們在平時也可以根據自身的症狀來選擇不同的食物進行調理，對此，本文就對通草鯽魚湯的營養價值和具體做法進行介紹。

通草鯽魚湯為通草和鯽魚做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產後乳汁不下以及水腫等症。

營養價值：

1、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;

2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

做法：

1、準備食材，鮮鯽魚1條、豆芽30克、薑片適量、通草3克、精鹽適量;

2、將鯽魚去掉鱗、內臟和腮，可以在買魚的時候叫賣家幫忙處理;

3、回家後用清水洗乾淨之後晾乾去水，也可以用廚房紙來擦乾;

4、鐵鍋洗淨，燒熱加油，下鯽魚，煎到兩面都呈金黃色備用;

5、湯煲洗乾淨，放入裡面加入薑片、通草和煎好的鯽魚，然後加水500毫升左右;

6、先用大火燒開，然後轉小火慢燉，等到湯色發白的時候放入鹽和豆芽;

7、兩三分鐘後關火即可食用;

8、吃前根據自己的口味放適量鹽即可。

對於通草鯽魚湯的營養價值和做法步驟，相信看了上文的講述，大家對於做通草鯽魚湯的具體方法已經有了一定的瞭解，對於喜歡吃通草鯽魚湯這道菜肴的人來說，大家在平時還應該注意掌握相應的做法。