逍遙白玉瓜有何營養價值 逍遙白玉瓜的做法

冬瓜是人們在生活中常選的一種減肥食品，人們常吃冬瓜，不僅能夠有效的促進身體的健康，還可以對肝臟和腎臟起到有效的保護作用，而逍遙白玉瓜這道食譜，則是由冬瓜和一些常見中藥組合製作而成的，因此，其是一款有著一定療效的食療藥膳。

逍遙白玉瓜是一道漢族藥膳。本方由逍遙散之主要藥材(當歸、茯苓、荷、白芍、柴胡、白術、甘草和薑等配製而成。自古以來，逍遙散即為調肝解郁之名方，其中的當歸、茯苓和薄荷有疏肝氣、養血、健脾的作用。

冬瓜行水利濕、去油膩，長期食用可使人瘦，素稱“減肥瓜”，是減肥的好食品之一。冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分，含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

逍遙白玉瓜：

材料：

藥材

當歸7.5克、茯苓7.5克、薄荷5克

食材

冬瓜300克、蔥1根、薑3片

調味料

鹽、米酒各適量

做法：藥材用水250毫升熬成藥汁200毫升以作備用;冬瓜洗淨、去皮後切大塊;蔥切段備用。藥汁、食材加水適量放入鍋內，用大火煮滾後，改用小火煮10分鐘。最後加鹽、米酒調味即可。

從文中的講述可知，逍遙白玉瓜是一款有著高營養價值的漢族藥膳，其在疏肝養血和健脾等方面，都是有著一定的功效的，而人們在生活中，也可以結合自身的症狀，決定是否需要食用逍遙白玉瓜來調理身體。