冬瓜是人們在生活中常選的一種減肥食品， 人們常吃冬瓜， 不僅能夠有效的促進身體的健康， 還可以對肝臟和腎臟起到有效的保護作用， 而逍遙白玉瓜這道食譜， 則是由冬瓜和一些常見中藥組合製作而成的， 因此， 其是一款有著一定療效的食療藥膳。
逍遙白玉瓜是一道漢族藥膳。 本方由逍遙散之主要藥材(當歸、茯苓、荷、白芍、柴胡、白術、甘草和薑等配製而成。 自古以來， 逍遙散即為調肝解郁之名方， 其中的當歸、茯苓和薄荷有疏肝氣、養血、健脾的作用。
冬瓜行水利濕、去油膩， 長期食用可使人瘦， 素稱“減肥瓜”， 是減肥的好食品之一。 冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量， 減輕由升汞引起的腎病病變程度， 並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。 病理組織學顯示， 冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分， 含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量低。
逍遙白玉瓜：
材料：
藥材
當歸7.5克、茯苓7.5克、薄荷5克
食材
冬瓜300克、蔥1根、薑3片
調味料
鹽、米酒各適量
做法：藥材用水250毫升熬成藥汁200毫升以作備用;冬瓜洗淨、去皮後切大塊;蔥切段備用。 藥汁、食材加水適量放入鍋內， 用大火煮滾後， 改用小火煮10分鐘。 最後加鹽、米酒調味即可。
從文中的講述可知， 逍遙白玉瓜是一款有著高營養價值的漢族藥膳， 其在疏肝養血和健脾等方面， 都是有著一定的功效的， 而人們在生活中， 也可以結合自身的症狀， 決定是否需要食用逍遙白玉瓜來調理身體。