紫菜的營養價值 簡易魚丸紫菜湯做法

紫菜湯和紫菜蛋花湯我們都吃過，十分的開胃，又鮮又鹹的，特別適合夏天吃，還能夠補充身體中的碘元素。今天小編給大家介紹的也是另外一種紫菜湯，簡易魚丸紫菜湯的做法。

簡易魚丸紫菜湯

我們大家在製作簡易魚丸紫菜湯的時候需要的食材有魚丸，番茄，紫菜，芫茜，胡椒粉，蒜米，油，炸蔥，鹽。

做法：

1、蒜米切碎，備用。

2、魚丸洗淨，一切成二。

3、我們把番茄洗乾淨之後，切開來，最好一分為四。

4、紫菜用水洗軟，備用。

5、鍋內放油，油熱後，放入蒜米，爆香，過後放入魚丸和番茄，略炒後加入水。（喜歡喝湯的，可以放多些）。

6、湯水滾後，加入紫菜。

7、到這邊基本接近尾聲了，我們只需要將鹽和胡椒粉加進去進行調味。

8、熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾。

小貼士：

小紅蔥切成薄片，炸至金黃色。湯內可依個人喜好加入豆腐、雞肉或木耳絲。

紫菜的功效與作用

降血糖作用

科學研究表明，紫菜對正常空腹血糖皆有顯著的降低作用，糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

抗肝損傷作用

紫對肝損傷血清丙氨酸轉氨酶的升高有明顯對抗作用。日本科學研究表明，深色食物，一般益脾補肝的作用更大。

減肥作用

紫菜適合體胖的女性經常食用，可達到瘦身塑形的效果。紫菜含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有清熱利尿的功效，減肥效果會更加明顯。

解除便秘作用

富含異常柔軟的粗纖維也是紫菜的突出優點之一，每100克幹品含粗纖維4.8克。粗纖維是人體腸道中盡職的“清道夫”，而且紫菜的粗纖維物質較難被人體胃腸所消化，食後可以使腸蠕動增加，大便通暢，有利於體內有害物質的排泄，用它做湯，味道鮮美，經常食用，能清除腸腔內積留的黏液、積氣和腐敗物，保持腸道健康，有利於預防大腸癌。

紫菜的營養價值

紫菜中含有大量的鎂元素。冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病等多在人到中年之後發病，這與體內鎂含量降低有關。研究者發現，因心肌梗死等病而死亡的患者心臟中，鎂的含量遠低於正常人。人體如果缺鎂，還可導致心動過速、心律不齊及心肌壞死和鈣化。鎂能啟動體內多種酶，抑制神經興奮，維持核酸結構的穩定，參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。另外，鎂的缺乏還會影響人的情緒，使人情緒趨於緊張。而紫菜，含鎂最高，每100克含460毫克，被譽為“鎂元素的寶庫”。

紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他鬱積結塊病症。

結語：紫菜的中含有的鎂元素的含量是很高的，可以在一定的程度上預防高血脂、糖尿病等一些心腦血管病的，同時紫菜中含有大量的膳食纖維，熱量也是很低的，能夠起到減肥的作用。