糖尿病人食譜 松茸鴿子湯可治療糖尿病

松茸具有一定的藥用價值，其含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，有強身、益腸胃、止疼、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病等獨特功效，可用其治療手足麻木、腰腿疼痛等病症。近年來又發現松茸含有具備抗瘤活性的“松茸多糖”，這是其他植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用。

主料：鴿子、松茸、枸杞子適量、薑、黃酒。

烹飪方法：

1、將松茸提前用水泡發至軟，倒掉底部殘渣。

2、將鴿子用流動水清洗乾淨，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫後撈出用溫水沖洗乾淨。

3、砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和薑片煮半個小時，再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。