糖尿病人食譜 番薯葉冬瓜湯的做法

番薯葉是地瓜莖葉中食味更好的部分，過去多棄置不用，近年來因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞，推崇其為令人長壽的新型蔬菜。具有顯著的食療保健功能，是很有開發價值的保健長壽菜。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。

原料：

鮮番薯葉50克，冬瓜100克。

番薯葉冬瓜湯的做法：

將洗淨的鮮番薯葉與切碎的冬瓜同放鍋內，加水煮熟，放入五味調料，去渣飲湯，每日1次，療程不限。

功效：

清熱潤肺，生津止渴。用於糖尿病肥胖者。