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糖尿病人食譜 番薯葉冬瓜湯的做法

番薯葉是地瓜莖葉中食味更好的部分, 過去多棄置不用, 近年來因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞, 推崇其為令人長壽的新型蔬菜。 具有顯著的食療保健功能, 是很有開發價值的保健長壽菜。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜, 並富含丙醇二酸成分, 能抑制糖類物質轉化為脂肪成分, 又因有較強的利尿作用, 可增加減肥效果, 故冬瓜有“減肥瓜”之稱。

原料:

鮮番薯葉50克, 冬瓜100克。

番薯葉冬瓜湯的做法:

將洗淨的鮮番薯葉與切碎的冬瓜同放鍋內, 加水煮熟, 放入五味調料, 去渣飲湯, 每日1次,

療程不限。

功效:

清熱潤肺, 生津止渴。 用於糖尿病肥胖者。

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